Kapya Biberli Mantar Sote Tanımı İçin Materyaller
- 1 büyük uzunluk kapya biber
- 1 büyük uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1-2 domates (boyutuna nazaran değişebilir)
- Konserve mantar
- Tuz
- Pulbiber
- Kekik
- Nane
- Karabiber
- Kimyon
- Şeker (çok az miktarda)
- Sıvı yağ
Kapya Biberli Mantar Sote Tanımı Yapılışı
- Öncelikle materyaller doğranır.
- Tavada kızdırdığımız yağa evvel doğradığımız soğanlar eklenir ve biraz kavrulur.
- Pembeleşmeden çabucak evvel kapya biberler atılır (ben biraz canlı olmasını istediğim için bu türlü kattım biraz daha erken koyabilirsiniz).
- Sebzeler biraz öldüğünde küp küp doğradığımız domatesler eklenir.
- Biraz piştikten sonra tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır.
- En son konserve mantar eklenir ve özleşmesi için bir mühlet kavrulur.
- Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.