3 Çeşit Ekmek Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
- 1,5 bardak süt
- 2,5 bardak ılık su
- 1 paket ındesit maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Göz kararı tuz
- 9 bardak un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- Yarım kangal sucuk
- 1 su bardağı kaşar peynir
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı haşhaş
3 Çeşit Ekmek Tanımı Yapılışı
- Öncelikle ılık su ve mayayı yoğurma kabına alalım.
- Üzerine süt ,şeker, un, yoğurt ek edelim.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım 1 saat mayalandıralım .
- Öbür taraftan içleri hazırlayalım kaşarı rendeleyin kenara alalım.
- Sucuklu harç için sucukları küp küp doğrayın kasar peynirle karıştırın.
- Haşhaşlı harç için hassas ve yağı bir kaba alalım ve karıştıralım .
- Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alalım ve avuç içi büyüklüğü de açalım.
- Ortasına karışım koyup bohça formunda kapatalım.
- Kenarda 5 dakika dinlendirelim bütün hamurları bu formda yapalım ve un serpilmiş tahtada merdane yardımıyla açalım orta ısıdaki tavada önlü artlı pişirelim.