Efsane Bir Çörek(Bağımlısı Olacaksınız!!!!) Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için :
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı( oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 8 kol maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta sarısı
- 150 gram kaşar peyniri
Efsane Bir Çörek(Bağımlısı Olacaksınız!!!!) Tanımı Yapılışı
- Un, maya, şeker ve tuzu yoğurma kabına alalım karıştıralım.
- Üzerine güzelce çırptığımız yumurtayı ekleyelim, karıştıralım.
- Sütümüzü ek edip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Tereyağını da ekleyip biraz daha yoğuralım.
- Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirelim.
- Sosumuzu hazırlayalım. Maydanozu ince ince kıyalım üzerine tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
- Üzerine rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağını da ekleyip güzelce harmanlayalım.
- Orta uzunluk tepsimize ya da büyük uzunluk yuvarlak borcama yağlı kağıt serelim ve hamurumuzu içerisine alıp elimizle bastırarak açalım.
- Bıçakla üzerini kare biçimde çizelim. ( fotoğrafta gösterdiğim üzere ).
- Üzerine yumurta sarısını sürelim.
- Hazırladığımız sosu her tarafına yaydıralım.
- Sosunun lezzetini güzelce vermesi için 20 dakika üzeri kapalı dinlendirelim.
- Şerit şerit kestiğimiz kaşar peynirlerini kare kare yerleştirelim. ( fotoğraftaki gibi).
- Üzeri kızarana dek180 derecelik fırında pişirelim. ( benimki tam 20 dakika da pişti denetimli pişirin. !!!!).
- Fırından çıkarınca 10 dakika bekleyin. Sonra ılık ılık servis edin. Afiyet olsun