Elmanın her tatlının içine yakıştığını düşündüğümüz gibi muhallebiye de yakışacağını düşündük ve bu enfes tarifle geldik. Peki elmalı muhallebi nasıl yapılır? İşte elmalı muhallebi tarifi...
Elmalı Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler
Harcı için:
3 adet büyük boy kırmızı elma
1 çay bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
1/2 litre süt
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 ml krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yıkayıp soyduğunuz elmaları rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
Bir tencereye şekeri, suyu ve rendelediğiniz elmaları ekleyip orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.
Piştiğine emin olduğunuzda soğuması için kenarda bekletin.
Çok ince olmayacak şekilde cevizleri rondodan geçirin. Ardından soğuyan elmanın içine cevizleri ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
Başka bir tencerenin içine sütü, unu, şekeri, vanilyayı ekleyip kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Kıvamını aldığında içerisine bir parça tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kıvamı gelen muhallebiyi kenara alın. Oda sıcaklığına geldiğine emin olduğunuzda kremayı ekleyip mikserle ortalama 1-2 dakika kadar çırpın.
Hazırladığınız elma harcını kaselere bölün ve bir kaşık yardımıyla bastırarak düzleşmesini sağlayın.
Muhallebinizi elma harçlarının üzerine ekleyip soğuması için dolaba kaldırın.
Soğuyan muhallebinizi isteğinize göre süsleyip servis edebilirsiniz.