Son Konu

patates kızartması yardımcı mı değil mi

iltasyazilim

Yeni Üye
Katılım
25 Ara 2016
Mesajlar
2
Tepkime
1
Puanları
38
Yaş
35
Credits
-2
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
Patates öyle bir sebze fakat, insanın ya olmasaydıdiye düşünesi bile gelmiyor İster asıl yemek yemek, ister garnitür, ister salata; ne yapsanız yakışıyor Dünyada patates kızartması yapılmayan yer var mı acaba?

Güney Amerika kökenli bu sebze, Amerika'nın keşfinden sonradan bütün dünyaya yayılmaya başladı ve her yerde de haysiyet fark etti Çünkü hem besin değeri yüksek, ayrıca sağlıklı, ayrıca de mutfaklarda kullanım alanı geniş Etli, etsiz belli başlı yemek yemek, püre, garnitür, kızartma, böreklerinizde harç veya salata olarak her lahza imdadınıza yetişebilir

Üstelik ucuzdur Türkiye'de yılda 6 milyon ton değin üretiliyor Bunun 1 milyon tondan fazlası Nevşehir'de yetişiyor Uzun vakit dayanıyor, ucuz, zahmetsiz bir sebze Öyle yanına pozitif da bir şeye gereksinim duymadan da tüketiliyor bir zamanlar savaşa giden orduların adeta tek tayını patates olmuş Yetiştirilen patateslerin kabuğuna, etlerine ve yetiştikleri yere göre isimler alıyor Kayseri ve Niğde yörelerinde yetişen daha çok patates nişastası yapımında kullanılan açık kahverengi ve ince kabuklu bir tür olan beyaz patates

Adapazarı, İzmir ve Kocaeli'nde yetişen sarıkız ise yemeklik olarak ideal Beyaz etli olanlar nişasta bakımından zenginken, proteininin değeri düşüyor 100 gram patateste 80 kalori, 2 gram protein, 17 mg karbonhidrat, 7 mg kalsiyum, 53 mg fosfor, 20 mg C vitamini var Yılın hiçbir zamanı bulmakta da zorluk çekmezsiniz

tekrar tekrar söylenir, bir kez daha söylense sorun olmaz; patatesin beslenme değerinin büyük kısmı kabuğunda olduğundan soymak yerine özel bıçağı ile kazımak daha iyidir Tekrar kabukları soyularak pişirilen patates C vitaminin yüzde 25'ini kaybediyor bu nedenle patatesi fırında kabuğuyla ya da buharda veya eksik suda pişirmek lüzum Soğuk ve tuzlu suda beklettikten sonradan bol ve kavgalı yağda pişen patatesler fiilen şahane ve kıtır kıtır oluyor Köfte yaparken içine rendelenen patates hoş bir tat katılıyor Ayrıca bizde öyle yapılmaz lakin rendelenmiş patates kızartması oysa, adına röşti deniyor, olağanüstü bir garnitürdür Buzdolabında patates bekletmek neden önerilmez? Çünkü patatesin nişasta oranının artmasına ve şekerlenmesine neden olur Böylece kendi eşsiz tadından uzaklaşır gerçi tüketirken nişastalı bir besin olduğu, abartılırsa size kilo olarak döneceğini unutmamak gerekiyor
 
Üst Alt