BALIK
Yağ oranı düşük olan balık hayvansal proteinin kayda değer bir kaynağıdır Balık yüksek kaliteli protein, omega 3, omega 6, vitamin ve mineral içermesi açısından gıda değeri yüksek bir besindir Kalp sağlığı üzerine koruyucu etki göstererek, fena huylu kolesterolün azalmasını, iyi kalpli kolesterolün artmasını sağlayan, bu sayede kan damarlarının tıkanmasını önleyerek dolaşımın akışkanlığını devam ettiren omega 3 yağ asitleri yönünden zengin olan balığın bu etkileri konuyla ilgili fazla sayıdaki araştırmayla da desteklenmektedir
Omega 3 yağ asitlerinin sağlık üstüne bir öteki etkisi kansere karşı koruyucu kalkan işlevi görmesidir Özellikle göğüs, prostat ve sütun kanserinde omega 3'ün faydalı olduğu bilinmektedir Balığın bilhassa çocuklarda zekâyı geliştirici özelliği vardır Ahenkli olarak omega3 bakımından zengin besinler tüketenlerde beyin yaşlanması daha da yavaşlar
Peki balığın vücuda verebileceği zararlar olabilir mi? Evet, maalesef günümüzde çevresel kirlenmeler nedeniyle yediğimiz balıklar da beyin hasarına neden olan cıva ve poliklorine bifeniller(PCBs) ile kirlenmiş durumdadır Bilhassa çocukların, doğurganlık çağındaki kadınların, hamile ve emziklilerin ağır bir metal olan civayı almaları, beyin gelişimlerini negatif etkileyebileceği için, yüksek cıva içeren balık tüketimlerini kısıtlamaları gerekir böylece kılıçbalığı, kiremitbalığı, uskumru gibi cıva ile kirlenme oranı yüksek olan balıklar tüketim açısından tercih edilmemelidir
KAHVE
Son çalışmalarda kahvenin siroza ve diyabete karşısında koruduğu görüşü yer almaktadır Yine çalışmalarda kahvenin en genel antioksidan kaynağı olduğu, mutasyona uğramış gen taşıyan bireylerin meme kanseri risklerini azalttığı bulunmuştur Hafızayı artırabileceği kanıtlanmıştır
Kahve tüketimi düşük riskini artırabileceği için hamileyken kahve tüketilmemelidir Kafein uykusuzluğa, mide ekşimesine ve reflüye neden olabilir Eğer kahve tüketmeyi seviyorsanız, günlük maksimum 4 fincanla sınırlandırın; fakat eğer kafeinle ilgili problemli genlere sahipseniz günlük 1 fincanı geçmeyin
YUMURTA
Yumurta iyi kalite protein kaynağı olan, yapısında kolin (özellikle akıl kaybına aleyhinde koruyucu etkisi bulunur), lutein ve zeaksantin (gözü katarakt ve maküler dejenerasyona karşısında koruyan karotenoidlerdir) gibi esansiyel aminoasitleri içeren manâlı bir besindir Ancak orta zirve bir yumurtada ise 187 mg kolesterol bulunur Önerilerde herhangi bir hastalığı bulunmayan bireylere günlük olarak kolesterol takibini yaptıkları sürece 1 adet yumurta tüketebilecekleri; oysa kayda değer hastalığa sahip olanların, yürek hastalıklarının oluşmasını engellemek için tükettikleri yumurtayı haftada bire düşürmeleri gerektiği belirtilmektedir
Yağ oranı düşük olan balık hayvansal proteinin kayda değer bir kaynağıdır Balık yüksek kaliteli protein, omega 3, omega 6, vitamin ve mineral içermesi açısından gıda değeri yüksek bir besindir Kalp sağlığı üzerine koruyucu etki göstererek, fena huylu kolesterolün azalmasını, iyi kalpli kolesterolün artmasını sağlayan, bu sayede kan damarlarının tıkanmasını önleyerek dolaşımın akışkanlığını devam ettiren omega 3 yağ asitleri yönünden zengin olan balığın bu etkileri konuyla ilgili fazla sayıdaki araştırmayla da desteklenmektedir
Omega 3 yağ asitlerinin sağlık üstüne bir öteki etkisi kansere karşı koruyucu kalkan işlevi görmesidir Özellikle göğüs, prostat ve sütun kanserinde omega 3'ün faydalı olduğu bilinmektedir Balığın bilhassa çocuklarda zekâyı geliştirici özelliği vardır Ahenkli olarak omega3 bakımından zengin besinler tüketenlerde beyin yaşlanması daha da yavaşlar
Peki balığın vücuda verebileceği zararlar olabilir mi? Evet, maalesef günümüzde çevresel kirlenmeler nedeniyle yediğimiz balıklar da beyin hasarına neden olan cıva ve poliklorine bifeniller(PCBs) ile kirlenmiş durumdadır Bilhassa çocukların, doğurganlık çağındaki kadınların, hamile ve emziklilerin ağır bir metal olan civayı almaları, beyin gelişimlerini negatif etkileyebileceği için, yüksek cıva içeren balık tüketimlerini kısıtlamaları gerekir böylece kılıçbalığı, kiremitbalığı, uskumru gibi cıva ile kirlenme oranı yüksek olan balıklar tüketim açısından tercih edilmemelidir
KAHVE
Son çalışmalarda kahvenin siroza ve diyabete karşısında koruduğu görüşü yer almaktadır Yine çalışmalarda kahvenin en genel antioksidan kaynağı olduğu, mutasyona uğramış gen taşıyan bireylerin meme kanseri risklerini azalttığı bulunmuştur Hafızayı artırabileceği kanıtlanmıştır
Kahve tüketimi düşük riskini artırabileceği için hamileyken kahve tüketilmemelidir Kafein uykusuzluğa, mide ekşimesine ve reflüye neden olabilir Eğer kahve tüketmeyi seviyorsanız, günlük maksimum 4 fincanla sınırlandırın; fakat eğer kafeinle ilgili problemli genlere sahipseniz günlük 1 fincanı geçmeyin
YUMURTA
Yumurta iyi kalite protein kaynağı olan, yapısında kolin (özellikle akıl kaybına aleyhinde koruyucu etkisi bulunur), lutein ve zeaksantin (gözü katarakt ve maküler dejenerasyona karşısında koruyan karotenoidlerdir) gibi esansiyel aminoasitleri içeren manâlı bir besindir Ancak orta zirve bir yumurtada ise 187 mg kolesterol bulunur Önerilerde herhangi bir hastalığı bulunmayan bireylere günlük olarak kolesterol takibini yaptıkları sürece 1 adet yumurta tüketebilecekleri; oysa kayda değer hastalığa sahip olanların, yürek hastalıklarının oluşmasını engellemek için tükettikleri yumurtayı haftada bire düşürmeleri gerektiği belirtilmektedir