KonyaKaraman Baytar Hekimleri Odası Başkanı Ramazan Gürbüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, içerdiği vitamin ve minerallerle
yumurtanın anne sütünden sonra en önemli gıda maddesi olduğunu
söyledi
Yumurtanın faydaları konusunda çoğu bilim adamının fazla sayıda
araştırma yaptığını dile getiren Gürbüz, yumurtanın anne karnındaki
bebekten, 60 yaşındaki yaşlılara değin cümbür cemaat açısından yararlı bir
yiyecek olduğunu kaydetti
ABD'de Dr Elizabeth Johnson adlı bir araştırmacının yaptığı
çalışmada, yumurta sarısında yer alan lutein ve zeaksantinin, 50 yaşın
üzerindeki şahısların görme bozukluklarının iki önde gelen nedeni olan
yaşla ilişkili yozlaşma ve katarakta aleyhinde koruyucu etki
gösterdiğinin belirlendiğini vurgulayan Gürbüz, şunları kaydetti:
''Katarakt çare edilebilirken, yaşlılıkla ilgili ortaya meydana çıkan
gözlerdeki dejenerasyon körlüğe kadar gidebiliyor Bu yüzden
dejenerasyona karşı korunmak büyük yük taşıyor Bu açıdan
diyetlerdeki lutein ve zeaksantin miktarını artırmak gerekiyor Lutein
ve zeaksantin, sebzelerde de yoğun miktarda bulunuyor, oysa yumurta
sarısındaki bu maddeler, daha kolay ve verimli bir şekilde emiliyor''
Göz sağlığındaki rolleri dışarıya yumurtanın, yürekdamar
hastalıkları ve kansere karşısında da iyi geldiğini vurgulayan Gürbüz,
yumurtanın alzheimer hastalığına aleyhinde da önleyici etkisi bulunduğunu
söyledi
Yumurta gibi ucuz ve zengin bir ürünün tüketilmediğini dile
getiren Gürbüz, ''Sonra da doktorların peşinde koşturup sağlık durumu
arıyoruz ABD'de 335, Japonya'da 280 ve Avrupa ülkelerinde ise 220
olan kişi başına yumurta tüketimi Türkiye'de sadece 135 adettir'' diye
konuştu
yumurtanın anne sütünden sonra en önemli gıda maddesi olduğunu
söyledi
Yumurtanın faydaları konusunda çoğu bilim adamının fazla sayıda
araştırma yaptığını dile getiren Gürbüz, yumurtanın anne karnındaki
bebekten, 60 yaşındaki yaşlılara değin cümbür cemaat açısından yararlı bir
yiyecek olduğunu kaydetti
ABD'de Dr Elizabeth Johnson adlı bir araştırmacının yaptığı
çalışmada, yumurta sarısında yer alan lutein ve zeaksantinin, 50 yaşın
üzerindeki şahısların görme bozukluklarının iki önde gelen nedeni olan
yaşla ilişkili yozlaşma ve katarakta aleyhinde koruyucu etki
gösterdiğinin belirlendiğini vurgulayan Gürbüz, şunları kaydetti:
''Katarakt çare edilebilirken, yaşlılıkla ilgili ortaya meydana çıkan
gözlerdeki dejenerasyon körlüğe kadar gidebiliyor Bu yüzden
dejenerasyona karşı korunmak büyük yük taşıyor Bu açıdan
diyetlerdeki lutein ve zeaksantin miktarını artırmak gerekiyor Lutein
ve zeaksantin, sebzelerde de yoğun miktarda bulunuyor, oysa yumurta
sarısındaki bu maddeler, daha kolay ve verimli bir şekilde emiliyor''
Göz sağlığındaki rolleri dışarıya yumurtanın, yürekdamar
hastalıkları ve kansere karşısında da iyi geldiğini vurgulayan Gürbüz,
yumurtanın alzheimer hastalığına aleyhinde da önleyici etkisi bulunduğunu
söyledi
Yumurta gibi ucuz ve zengin bir ürünün tüketilmediğini dile
getiren Gürbüz, ''Sonra da doktorların peşinde koşturup sağlık durumu
arıyoruz ABD'de 335, Japonya'da 280 ve Avrupa ülkelerinde ise 220
olan kişi başına yumurta tüketimi Türkiye'de sadece 135 adettir'' diye
konuştu