Son Konu

Zeytinyağlı Midye (Tarak) Salatası

morfeus

Yeni Üye
Katılım
12 Kas 2021
Mesajlar
378,918
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
45
Konum
Rusya
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
zeytinyagli-midye-tarak-salatasi-10.jpg

Zeytinyağlı Midye (Tarak) Salatası Tanımı İçin Materyaller

  • 60 adet midye ( tarak )
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet limon ( küçük uzunluk )
  • Zeytinyağı
  • Karabiber ( isteğe bağlı )

Zeytinyağlı Midye (Tarak) Salatası Tanımı Yapılışı

  1. Deniz suyunda bekletilmiş ( kumları süzülmesi için ) 60 adet tarak derin bir çelik tencereye koyun, kapağı kapatmadan evvel üzerini kağıt /gazete ile örtün ve kapağı kapatın. ( su koymayın, taraklar kendi suyunu salıp buharda pişecek. ).
  2. Orta ateşte, buharlaşma başladıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
  3. Midyelerin ağzı açılmış olmalıdır. Midyelerin ağzı açıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.
  4. Midyeler temizlenir. ( siyah keseleri temizlenir. ).
  5. Temizlendikten sonra çok kısa sudan geçirin ve süzün. ( fazla yıkamayın aksi halde midyelerin tadı kaçar. Kumdan arındığını düşünüyorsanız yıkama sürecini es geçebilirsiniz. ).
  6. Temizleme süreci bittikten sonra zeytinyağı, limon ve maydanozlar eklenip karıştırılır.
Afiyet olsun.
 
Üst Alt