Son Konu

Tavuklu Parmak Kebabı

yasuo

Yeni Üye
Katılım
14 Şub 2021
Mesajlar
84,876
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
35
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
tavuklu-parmak-kebabi.jpg

Tavuklu Parmak Kebabı Tanımı İçin Gereçler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
Tavuk sote için;
  • 2 adet iri tavuk göğsü(ya da kalça, but)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça(domates/biber)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 4 yemek kaşığı kışlık domates sos(ya da bir domates rendesi)
  • Tuz, karabiber, kekik
Sosu için;
  • 1 tatlı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Tavuklu Parmak Kebabı Tanımı Yapılışı

  1. Öncelikle bütün zerzevatları parmak kalınlığında uzunlamasına olacak halde doğrayıp kızartıyoruz. (patlıcanları evvelce tuzlu suda biraz bekletelim.)
  2. Kızarttığımız zerzevatları havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzmesi için biraz beklettikten sonra fırın tepsisinin kenarlarına sıralı da da karışık olarak dizelim.
  3. Tavuk sote için tavukları küp küp doğrayalım.
  4. Tencereye yağlarla birlikte yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurmaya başlayalım.
  5. Akabinde tavukları da ekleyip kavurma sürecine devam edelim.
  6. Tavuklar suyunu salıp çekmeye başladığında doğradığımız biberleri, rende sarımsağı da ek edip kavurmaya devam edelim.
  7. Bir tatlı kaşığı salçayı da ekleyelim.
  8. Son olarak domates sosu ve baharatları da ekledikten sonra biraz daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.
  9. Hazır olan soteyi tepsinin ortasına döküp düzeltelim.
  10. Sosu için sıcak suyla salçayı açıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
  11. Evvelce ısıtılmış 200derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
 
Üst Alt