Kat Kat Saya Çörek

[yasuo]

Kat Kat Saya Çörek Tanımı İçin Materyaller

• 1 buçuk kg un
• 4 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su ( kulak göğsü yumuşaklığında olacak  materyaller dikkatli koyun ölçü uymayabilir.)

Açmak için;

• Un

Ortaları için ;

Sıvı yağ

Üzeri için;

• 3 yumurta

Kat Kat Saya Çörek Tanımı Yapılışı

1. Un karbonat ve tuzu leğene koyup karıştırdım .
2. Süt, su ve sıvı yağını koyup 5 -10 dk yoğurdum kulak göğsü yumuşaklığında 10 dk dinlendirdim.
3. Küçük uzunluk yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdım  tam 36 beze çıktı, tepsi başı 12 beze olacak formda ayırdım (3 tepsilik yaptım ben) Bezelerin üzerini bezle kapatıp 10 dk dinlendirdim.
4. Bezeleri hafif un serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açtım ortalarını 1er tatlı kaşığı sıvı yağ la yağlayarak 12 bezeyi üst üste koydum hepsini de birebir biçimde hazırladım.
5. Tezgaha hafif un serperek hazırlamış olduğum yağlı bezeyi oklavayla hafif hafif bastırarak tepsi büyüklüğünde açıp yağlamış olduğum tepsiye serdim.
6. Üzerine yumurta sürüp 180 -200 derecede pişirdim fırından çıkarıp ılık olunca kestim.