Bulgurlu Patates Topları Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet büyük uzunluk patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Pul biber
Bulgurlu Patates Topları Tanımı Yapılışı
- Haşlanmış patatesleri eziyoruz.
- Bulguru, üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıyoruz ve bulgurun şişmesin bekliyoruz.
- Yumuşayan bulguru patatese ekliyoruz.
- Yağda yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz.
- Salçaları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Salçaların kokusu çıkınca; sosu, patates ve bulgura ek ediyoruz.
- Tuz, limon suyu, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırıyoruz.
- Harcımız soğuduğunda ceviz büyüklüğünde modüller alıp top biçimi veriyoruz (arzu ederseniz mercimek köftesi formu de verebilirsiniz).