Tahinli Çörek

[yasuo]

Tahinli Çörek Tanımı İçin Materyaller

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı instant maya
• 3, 3-4 su bardağı un

Ortasına sürmek için ;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin

Üzeri için ;

• Ceviz, susam

Tahinli Çörek Tanımı Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç öteki gereçleri alıp güzelce karıştırılır.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Mayalanması için en az 45 dk bekletilir. Mayalanan hamur 4 eşit modüle bölünür ve beze yapılır.
4. Üzeri bezle örtülerek 10 dk bekletilir. Bekletilen hamur oklava yardımıyla içe bir halde açılır. (un serperek açın)açılan hamura tahin ve şeker karışımdan her yerine güzelce sürülür.
5. Rulo yapıp gül böreği biçimi verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
6. Üzerini yumurta sarısı sürüp dövülmüş ceviz ve susam serpilip evvelce ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir. Afiyet olsunnn.