Çökertme kebabına benzeyen lakin görünce dahi iştah açan enfes çentik kebabı adeta bir şaheser... Yedikçe yemek isteyeceğiniz çentik kebabı hem et hem de patates kızartması sevenleri gözdesi. Dünyaca ünlü yıldızların Türkiye'ye gelip kesinlikle yemeden ülkelerine dönmedikleri çentik kebabını meskende basitçe hazırlayabilirsiniz. Çentik kebabının tanımı haberimizin ayrıntılarında...
Birinci kere deneyenlerin dahi favorisi haline gelen çentik kebabı, közlenmiş patlıcanla mis üzere mesken adabı patates kızartmasının buluşmasından oluşuyor. Konut adabı patates kızartması ve közlenmiş patlıcanıyla pek çok insanın damak tadına hitap eden, çentik kebabı Türk mutfağının en meşhur lezzetleri ortasında yer alıyor. Yapımı epey kolay fakat yemesi uzun süren Çentik kebabı, şık ve renkli imajıyla de sizi mest edecek çeşitten. Yerken parmaklarınızı yiyeceğiniz sulu sulu etle ve patatesle hazırlanan eli çentik kebabı tanımını merak ediyorsanız sizler için araştırıp bir ortaya getirdiğimiz, çentik kebabı tanımına göz atabilirsiniz. İşte tadı damağınızda iz bırakacak olan çentik kebabı tanımı.
ÇENTİK KEBABI TANIMI:
GEREÇLER
200 gram kıyma
Yarım kavanoz közlenmiş patlıcan
3 adet büyük uzunluk patates(kızartılmış)
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber,kekik
Üzeri için;
1 yemek kaşığı maydanoz
1,5 su bardağı yoğurt
Çentik kebabı tanımı
YAPILIŞI
Öncelikle kıymayı güzelce tavada sıvı yağ ile kavurun. Akabinde üzerine isteğe nazaran baharat ekleyin.
Farklı bir tavada biber ve soğanları doğrayıp kavurun.
Biber ve soğanları kıyma ile buluşturup üzerine az sıvı yağ ile birlikte biraz daha kavurun. Salçayı da kavurduktan sonra tuz, karabiberi kekik ekleyerek karıştırın.
Farklı bir tavaya közlenmiş patlıcanları ve küp küp doğranmış kırmızı biberleri ekledikten sonra 2 dakika kadar soteleyin.
Geniş bir servis tabağına evvel közlenmiş patlıcanları ve kırmızı biberleri yayın.
Akabinde yoğurt ve mayonez karışımı sonrasında ise ince ince kızartılan patatesleri koyun. En üst kısma maydanoz koyarak süsleyin.
Afiyet olsun...