Akşam yemekleri yendikten sonradan sabaha değin geçen takriben 910 saatlik süre diliminde; ceset, mevcut enerji kaynaklarını tüketmiş ve arzu durumuna geçmiştir Bilhassa beyinde esas güç kaynağı; kan şekeri yani glikozdur Aç kaldığımızda vücuttaki kan şekeri düzeyi azalır Sağlıklı beyin fonksiyonları için bilhassa okulda veya meslek yerinde pozitif miktarda glikoza gereklilik duyulur Gün baştan başa yapılan bedensel aktiviteler için de kasların sürekli kan şekerine gereksinimi vardır Gece her tarafında düşen metabolizma hızı, dinç bir kahvaltı ile yüzde 2030 artar Araştırmalar; kahvaltı yapan çocuğun sınıf içerisindeki başarısının daha artı olduğunu, problem çözme ve algı yeteneklerinin daha iyi olduğunu gösteriyor Kahvaltı yapan öğrenciler, derslere daha pozitif katılıyor Bilhassa matematik ve okuma gibi derslerde daha yüksek galibiyet elde ediyorlar
ÇOCUKLARA İYİ MISAL OLUN
ÖTE TARAFTAN bazı araştırmalar; kahvaltı yapan çocukların, besin yetersizliğinden oluşan hastalıklara daha eksik yakalandıklarını, kahvaltı yapmayan çocukların ise daha şişman olduklarını gözler önüne seriyor Amerikan Diyetisyenler Derneği'nin yaptığı bir başka araştırmada ise kahvaltı eden öğrencilerin okula devamlılıklarının daha iyi olduğu, günlük almaları gereken besin öğelerinin büyük kısmını karşılayabildikleri, düşük kan kolesterolü değerine sahip oldukları ortaya çıkmış Bu yüzden çocuklar için sabahtan öğünü çok önemli Çocuklara dinç besin alışkanlıkları kazandırmak isteniyorsa, gerçekleştirilmesi gereken ilk niyet kahvaltı alışkanlığı olmalıdır Bu noktada öncelikli yapılması gereken; ailelerin onlar için olumlu misal oluşturması ve bu öğünü muhakkak atlamaması
PROTEİN, YAĞ VE KARBONHİDRAT DENGESİ ÖNEMLI
Kahvaltıyı atlamamak kadar kahvaltıda nelerin tüketildiği de çok önemlidir Kahvaltıda protein, yağ ve karbonhidrat dengesinin sağlanması gerekiyor çünkü fakat bu şekilde kan şekeri seviyesi yerinde aralıklar içerisinde kalıyor
Yalnızca ekmek tüketildiğinde, tez yükselen kan şekeri, süre içinde benzer şipşak düşecektir Bu yüzden bilhassa peynir, süt ve yumurta tüketimi önemli Süt de iyi bir kalsiyum kaynağıdır
Süt sevmeyen çocuk için peynir de kalsiyum bakımından iyi bir kaynaktır Kalsiyum; kemik ve diş sağlığı için zorunlu bir mineraldir Peynirin içindeki kalsiyum, ceset kadar kolaylıkla kullanılabilir
Peynir bununla beraber iyi de bir fosfor kaynağıdır Fosfor; diş ve kemik yapısı, böbreklerin fonksiyonu, adale ve sinir aktivitesi için alınması gereken bir mineraldir Kalsiyum ve fosfor beraber çalışarak faaliyet gösterirler böylece, bu iki mineralin birlikte olduğu peynir, kahvaltıda iyi bir seçim olacaktır
Süt ve peynir; B2, B6 ve B12 vitaminlerince de zengindir B2 vitamini büyüme, doku yenilenmesi ve enerji metabolizmasında görevlidir B6 vitamini; zinde bağışıklık sistemi, kanda lökosit yapımı için gereklidir B12 vitamini; DNA oluşumu ve kan yapımında kullanılır
Protein ve karbonhidratın yanına mevsim sebzelerinin kahvaltıda yer alması da çocuklara bir alışkanlık olarak öğretilmedir Mevsiminde domates, salatalık, biber gibi sebzelerin ham olarak ya da omletle tüketilmesi özendirme edilmelidir
BESLEYİCİ KAHVALTI ALTERNATİFLERİ
Kahvaltı alışkanlığı olmayan çocuklar veya süre sıkıntısı yaşayanlar için aşağıdaki seçenekler de besleyici bir kahvaltı olarak düşünülebilir:
Bir kase müsli ve bir su bardağı süt: İyi bir lif kaynağı olan müsliler, içerisine eklenecek kuru meyvelerle de gıda değerini artırabileceğiniz bir seçenek olabilir
Az yağlı peynirle hazır tost ve bir su bardağı süt: Bu seçenek de hızlı ve besleyici bir kahvaltıdır Tost içerisine eklenecek domates ve biber gibi sebzelerle de, kahvaltının gıda değerini artırabilirsiniz
1 porsiyon meyveli yoğurt: Kalsiyum, protein, lif ve vitamince varlıklı bir seçenek… Evinizdeki mevsim meyveleri ile hazırlanacak meyveli yoğurtlar, çocuklar için de fazla leziz bir kahvaltı olacaktır
Bir porsiyon meyve ve bir su bardağı süt: Mevsim meyvelerinden çocuğunuzun sevdiği bir meyve ile birlikte bir bardak süt, öğle yemeğine değin çocuğunuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlayacaktır
Ev yapımı çorbair dilim ekmek: Özellikle kış günlerinde evde hazırlanmış taze tarhana çorbası gibi besleyici değeri yüksek çorbalar da çocuklarınız için kahvaltı alternatifi olabilir Bu çorbalar, içeriğindeki protein, vitamin ve minerallerle bilhassa çocuklar için çok besleyici ve yararlıdır
Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirnicealem üyesi olmak için tıklayınız
ÇOCUKLARA İYİ MISAL OLUN
ÖTE TARAFTAN bazı araştırmalar; kahvaltı yapan çocukların, besin yetersizliğinden oluşan hastalıklara daha eksik yakalandıklarını, kahvaltı yapmayan çocukların ise daha şişman olduklarını gözler önüne seriyor Amerikan Diyetisyenler Derneği'nin yaptığı bir başka araştırmada ise kahvaltı eden öğrencilerin okula devamlılıklarının daha iyi olduğu, günlük almaları gereken besin öğelerinin büyük kısmını karşılayabildikleri, düşük kan kolesterolü değerine sahip oldukları ortaya çıkmış Bu yüzden çocuklar için sabahtan öğünü çok önemli Çocuklara dinç besin alışkanlıkları kazandırmak isteniyorsa, gerçekleştirilmesi gereken ilk niyet kahvaltı alışkanlığı olmalıdır Bu noktada öncelikli yapılması gereken; ailelerin onlar için olumlu misal oluşturması ve bu öğünü muhakkak atlamaması
PROTEİN, YAĞ VE KARBONHİDRAT DENGESİ ÖNEMLI
Kahvaltıyı atlamamak kadar kahvaltıda nelerin tüketildiği de çok önemlidir Kahvaltıda protein, yağ ve karbonhidrat dengesinin sağlanması gerekiyor çünkü fakat bu şekilde kan şekeri seviyesi yerinde aralıklar içerisinde kalıyor
Yalnızca ekmek tüketildiğinde, tez yükselen kan şekeri, süre içinde benzer şipşak düşecektir Bu yüzden bilhassa peynir, süt ve yumurta tüketimi önemli Süt de iyi bir kalsiyum kaynağıdır
Süt sevmeyen çocuk için peynir de kalsiyum bakımından iyi bir kaynaktır Kalsiyum; kemik ve diş sağlığı için zorunlu bir mineraldir Peynirin içindeki kalsiyum, ceset kadar kolaylıkla kullanılabilir
Peynir bununla beraber iyi de bir fosfor kaynağıdır Fosfor; diş ve kemik yapısı, böbreklerin fonksiyonu, adale ve sinir aktivitesi için alınması gereken bir mineraldir Kalsiyum ve fosfor beraber çalışarak faaliyet gösterirler böylece, bu iki mineralin birlikte olduğu peynir, kahvaltıda iyi bir seçim olacaktır
Süt ve peynir; B2, B6 ve B12 vitaminlerince de zengindir B2 vitamini büyüme, doku yenilenmesi ve enerji metabolizmasında görevlidir B6 vitamini; zinde bağışıklık sistemi, kanda lökosit yapımı için gereklidir B12 vitamini; DNA oluşumu ve kan yapımında kullanılır
Protein ve karbonhidratın yanına mevsim sebzelerinin kahvaltıda yer alması da çocuklara bir alışkanlık olarak öğretilmedir Mevsiminde domates, salatalık, biber gibi sebzelerin ham olarak ya da omletle tüketilmesi özendirme edilmelidir
BESLEYİCİ KAHVALTI ALTERNATİFLERİ
Kahvaltı alışkanlığı olmayan çocuklar veya süre sıkıntısı yaşayanlar için aşağıdaki seçenekler de besleyici bir kahvaltı olarak düşünülebilir:
Bir kase müsli ve bir su bardağı süt: İyi bir lif kaynağı olan müsliler, içerisine eklenecek kuru meyvelerle de gıda değerini artırabileceğiniz bir seçenek olabilir
Az yağlı peynirle hazır tost ve bir su bardağı süt: Bu seçenek de hızlı ve besleyici bir kahvaltıdır Tost içerisine eklenecek domates ve biber gibi sebzelerle de, kahvaltının gıda değerini artırabilirsiniz
1 porsiyon meyveli yoğurt: Kalsiyum, protein, lif ve vitamince varlıklı bir seçenek… Evinizdeki mevsim meyveleri ile hazırlanacak meyveli yoğurtlar, çocuklar için de fazla leziz bir kahvaltı olacaktır
Bir porsiyon meyve ve bir su bardağı süt: Mevsim meyvelerinden çocuğunuzun sevdiği bir meyve ile birlikte bir bardak süt, öğle yemeğine değin çocuğunuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlayacaktır
Ev yapımı çorbair dilim ekmek: Özellikle kış günlerinde evde hazırlanmış taze tarhana çorbası gibi besleyici değeri yüksek çorbalar da çocuklarınız için kahvaltı alternatifi olabilir Bu çorbalar, içeriğindeki protein, vitamin ve minerallerle bilhassa çocuklar için çok besleyici ve yararlıdır
Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirnicealem üyesi olmak için tıklayınız