Son Konu

Saray Usulü Lahana Dolması (6 Kişilik)

bilgiliadam

Yeni Üye
Katılım
16 Ağu 2017
Mesajlar
1,516,397
Tepkime
23
Puanları
48
Credits
-6
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
Saray Usulü Lahana Dolması (6 Kişilik) MALZEMELER 1 adet orta yükseklik lahana, 2 çay bardağı değişken yağ 2 çorba kasığı salça, 6 adet ufak irtifa soğan 500 gram kıyma, 1 akarsu kasığı kuru fesleğen 1 dere kasığı karabiber, 1 demet maydanoz 3 dere bardağı kırık pirinç, 2 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri tuz ve su HAZIRLANIŞI Lahananın göbeğini bıçakla oyarak çıkarın Tencereye alıp, üzerini geçecek dek su koyun bütün olarak haşlayın Bambaşka bir tencereye de akışkan yağı koyun Fidan Gibi doğranmış soğanları yağda kavurun Kıymayı ilave edin Kavrulunca salça, tuz, karabiber, fesleğen ve fidan gibi doğranmış maydanozu ilave edin Tencereyi ocaktan alın Pirinci ilave edin, hepsini harmanlayarak karıştırın Haşlanmış lahananın suyunu süzün Yapraklarını bir bir ayırın Derin bir tencereye lahananın yapraklarını dışarı sarkacak biçimde serin İçine hazırladığınız kıymalı harcı yayınlama Üstüne lahana yaprağı kapatın Tekrar kıymalı harçtan koyun Malzemeler bitene dek bu işlemi tekrarlayın En son olarak dışarıya taşan yaprakları içeri içten katlayın Üzerini geçecek dek su koyup, pirinçler yumuşayana değin pişirin Tencereyi ocaktan alıp, dairesel bir fırın tepsisine zıt olarak çevirin Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin Kızgın fırında kasar ayrıntılarıyla eriyene kadar pişirin Dilimleyerek, servis yapın id  
 
Üst Alt