Son dönemlerde adından sık sık söz ettiren ürünlerden biri de aromatik kokusu ile insanı mest eden Hindistan cevizi yağı Tropik bir meyve olan Hindistan cevizinden elde edilen bu yağ zannedilenin tersine sadece deri bakımında değil birçok alanda kullanılabilen doğaüstü etkilere sahip
Hindistan cevizi taze olarak tüketmeye çok alışık olmasak da bu meyveye yabancı olduğumuzu söyleyemeyiz Uzun yıllar önce mutfaklarımız bu meyvenin kurutulmuş ve rendelenmiş hali ile zaten tanıştı Tatlıları donatmak, aromalandırmak için kullanılan Hindistan cevizi o günden bu güne fazla yol kat etti ve kullananların gönlünde taht kurmayı başardı
Hindistan cevizi yetiştiği bölgelerde hayat ağacı olarak da adlandırılıyor Namına kanıp sadece Hindistan da yetiştiğini düşündürse de suyun ve güneşin bol olduğu, tropikal iklime sahip topraklarda çokça yetişiyor Dahası tuz ve kumlu yapıdaki topraklarda yetişme becerisine sahip nadir bitkilerden biri Hindistan cevizi ağacı meyve vermeye açılmak için bu Dünya ’da yaklaşık 56 sene geçirmesi gerekiyor Bu sürenin sonunda da ağır ağır ufak Hindistan cevizlerini vermeye başlıyor Bir Hindistan cevizi ağacının verimli ülkü gelebilmesi için bütün 12 yıla ihtiyacı var 12 yaş gününde ağacın en bereketli zamanı başlıyor Bu kadarla bittiğini zannediyorsanız birazcık yanılıyorsunuz çünkü Hindistan cevizi meyvesinin olgunlaşmak için biraz zamana ihtiyacı var; 1 yıl değin Bu sürenin sonunda yeterli sabrı gösterdiğinizde ise yemeye hazırlanmış, takriben 23 kilo ağırlığında nefis meyvelerle sizi ödüllendiriyor
Hindistan Cevizi Yağının Faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizi yağında yer alan miristik asit ve laurik asit benzeri doymuş yağlar karaciğer kadar hızlıca enerjiye dönüştürülebilen yağlardır Bu yağlar peynir ya da et grubundaki batmış yağlardan bambaşka bir yapıya sahiptirler ve nadiren yağ hücresi olarak depolanırlar MTC yağları yani orta zincirli yağ asitleri grubunda yer alırlar ve vücutta çok hızlı bir şekilde çözünür ve sindirim sistemini yormazlar Karaciğer tarafından süratli bir şekilde enerjiye dönüştürülmeleri bir uçtan bir uca hem vücuda enerji sağlarlar ayrıca de aşırıya kaçmamak kaydıyla tüketildiğinde kilo vermeye asistan olurlar Lorik asit açısından epeyce zengin bir beslenme olan Hindistan cevizi yağı sahip olduğu bu madde baştan sona fena kolesterolü düşürerek iyi kolesterolü yükseltir Hindistan cevizi yağı hem antioksidan keza de antimikrobiyal özelliğe sahiptir İçerdiği bileşenler baştan sona mantar, bakteri ve virüslerle savaşmaya tezgâhtar olur ve bu sayede vücudu akne, grip, bronşit gibi enfeksiyonlara karşı korur İçeriğindeki antioksidan maddeler ise vücudu hem hastalıklara karşı korur keza de yaşlanma karşıtı savaş verir Bu olumlu etkilerinin beraberinde;
Kan basıncını düzenler Vücudu kalp hastalıkları riskine karşısında korur Adale ve kemik sistemini güçlendirir Vücudu toksinlerden arındırır Ciltte kalkan görevi görerek kimyasalların zararlı etkilerine karşı korur Bebeklerde pişikleri hafifletir Saçın bitlerden arındırılmasına asistan olur Siğil tedavisinde kullanılır Arpacık tedavisinde kullanılır Göz altındaki şişlikleri tedavi eder Göz çevresinde buruşuk oluşumunu engeller Egzama etkilerini hafifletir Saçları güçlendirir ve parlaklık verir Kas ve eklem iltihaplarını azaltır Cilt yaralarının daha çabuk iyileşmesine tezgâhtar olur Bağırsaklarda parazit oluşmasını engeller Hormonları düzenleyerek menopozu daha hafif geçirmeye muavin olur Kronik dermansızlık belirtilerinin azalmasına asistan olur Tiroid bezlerinin dinç çalışmasına asistan olur İdeal bir masaj yağıdır ve adale ağrılarının azaltılmasına yardımcı olur Cilt lekelerinin giderilmesine muavin olur
Hindistan Cevizi Yağını Nasıl Kullanabiliriz?
Hindistan cevizi yağı ideal bir makyaj temizleyicidir bir parça pamuğun üzerine eksik miktarda Hindistan cevizi yağı sürerek ve makyajınızı rahatlıkla çıkarabilirsiniz Makyajınızı sildikten daha sonra cildinizi ılık su ile durulamanız yeterlidir Hindistan cevizi yağını saç ve deri bakımında kullanabilirsiniz dosdoğru uygulayabileceğiniz gibi ayrı yağlar ile karıştırıp maskeler de yapabilirsiniz Hindistan cevizi yağını mükemmel bir peeling almak için de kullanabilirsiniz 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ve 1 tatlı kaşığı esmer şekeri karıştırıp elde ettiğiniz bu peeling ile cildinizi keza ölü hicrelerden arındırıp ayrıca de nemlendirebilirsiniz Manikür ve pedikür işleminde çivi katiküllerini yumuşatmak için de Hindistan cevizi yağını kullanabilirsiniz Diş temizliğiniz için de rahatlıkla kullanabileceğiniz Hindistan cevizi yağı bununla birlikte diş ağartma etkiye sahiptir Bir dere kaşığı Hindistan cevizi yağını az miktarda karbonat ile karıştırıp dişlerinizi fırçalayın Kimyasal içerikli traş kremleri yerine Hindistan cevizi yağını kullanabilirsiniz Yüzünüze ince bir tabaka halinde Hindistan cevizi yağı sürüp akabinde kutup traş bıçağınız ile traş olabilirsiniz Güneş yanığı olmanız durumunda yanığın harareti hafifledikten daha sonra Hindistan cevizi yağı ile hafifçe masaj yaparsanız derinizin daha hızlı iyileşmesine asistan olabilirsiniz Bu sayede soyulma riskiniz de azalacaktır Kimyasal ve ozon tabakasına zarar veren deodorantlar kullanmak yerine Hindistan cevizi yağından da faydalanabilirsiniz Koltuk altlarınıza ince bir katman halinde Hindistan cevizi yağı sürmeniz ter kokusunu engelleyecektir Eğer bit problemi ile savaşıyorsanız burada da imdadınıza Hindistan cevizi yağı yetişiyor Başta saçları elma sirkesi ile iyice ıslatın ve kurumasını bekleyin Kuruduktan daha sonra bolca Hindistan cevizi yağı ile saç derisine ve saçlara masaj yapın ve bu şekilde bekletebildiğiniz dek uzun vakit bekletin Akabinde şampuanlama yaparak durulayın Bebeğinizin başında konak oluştu ise banyo öncesinde Hindistan cevizi yağı ile konakların üzerine masaj yaparak birkaç dakika sonra her zamanki gibi banyosunu yaptırmanız yeterli olacaktır Bunun için öncelikle vücudunun herhangi bir yerine eksik miktarda yağ sürüp alerjik bir tepkime olup olmadığını kontrol etmeniz gerekmektedir Kendinizde ya da bebeğinizde oluşan pişiklerde Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz Pişik olan bölgeye Hindistan cevizi yağı sürmeniz yeterli olacaktır Bebeğinizin herhangi bir alerjik tepkime göstermemesi durumunda pişik önleyici olarak da kullanabilirsiniz Bebeğiniz diş çıkarma döneminde ise fazla eksik miktarda Hindistan cevizi yağı ile damaklarını ovarak acısının dindirilmesine muavin olabilirsiniz Böcek ısırması durumunda kaşıntıyı ve acıyı rahatlatmak için ısırılan bölgeyi dezenfekte ettikten sonra Hindistan cevizi yağı sürün Bacak kokusu sorununuz var ise sabahleyin akşam efendice temizlediğiniz ayaklarınızı Hindistan cevizi yağı ile ovun Evde Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Yapılır?
Azıcık sıkıntılı olsa da evde de Hindistan cevizi yağı yapmanız muhtemel Bunun için uygulayabileceğiniz 3 ayrı usul var
Bunlardan ilki nemli öğütme yöntemi, diğeri kurutma yöntemi ve son olarak kaynatma yöntemi geliyor
Islak öğütme yöntemi:
Bu usul evde Hindistan cevizi yağı üretmede en alışılmış yöntemlerden biri Bu yöntemi uygulamak istiyorsanız ilk önce adamakıllı olgunlaşmış bir Hindistan cevizi satın almanız gerekiyor Aldığınız Hindistan cevizini bariz bir bıçak ile tedbirli bir şekilde ortadan ikiye bölün İkiye ayrılan Hindistan cevizinin içerisindeki beyaz kısım onun yenilebilen meyve kısmıdır Bir kaşık veya bıçak yardımıyla bu beyaz kısımları uygunca çıkarın Çıkardığınız parçaları minik parçalara bölerek mutfak robotundan geçirip iyice öğütün Bu işlem sandığınızdan biraz daha uzun sürebilir çünkü Hindistan cevizi parçalarının adamakıllı ezilmesi gerekiyor Ortalama olarak 10 dakika sürmekle birlikte azıcık daha uzun sürmesi muhtemel Ayrıntılarıyla ezilen Hindistan cevizlerini bir temiz ve ince tülbente koyup tülbentten süzerek yağını çıkarın Yağı cam bir kavanoza süzün ve 1 gün her tarafında bekletin Bu sürenin sonunda meyvenin içindeki su ve yağ birbirinden ayrılıyor olacak ve saf Hindistan cevizi yağınızı elde etmiş olacaksınız
Kurutma yöntemi:
Ayrıntılarıyla olgunlaşmış bir adet Hindistan cevizini aldıktan sonra dikkatlice ikiye belirli ve içerisindeki beyaz kısmı bir kaşık veya bıçak yardımıyla çıkarın Eğer yaz aylarındaysanız ve güneş gören bir balkona sahipseniz kurutma için bu alanı seçebilirsiniz Hindistan cevizi parçalarını küçük küçük doğrayıp pak bir alanda 1 gün boyunca kurutun Eğer böyle bir imkanınız yoksa tekrar minik parçalara böldükten sonra fırını asgari derecede ısıtıp yaklaşık 8 saat baştan başa Hindistan cevizi parçalarını fırında kurutun Kuruttuğunuz Hindistan cevizi parçalarını katı meyve presinden geçirin Bu işlemi iki kez tekrarlayın, yani meydana çıkan tortuları baştan katı meyve sıkacağından geçirin Elde ettiğiniz yağı cam bir kapta 1 gün her tarafında bekletin Bekleme esnasında sıcak bir ortamda olmasına özen gösterin 1 günün sonunda kapaklı sırça bir kavanoza aktarıp kullanmaya başlayabilirsiniz
Kaynatma yöntemi:
Olgunlaşmış 1 adet Hindistan cevizinin beyaz kısımlarını alıp rendeledikten daha sonra üstüne 2 su bardağı su ekleyerek mutfak robotundan geçirerek adamakıllı pürüzsüz bir akışkan elde edin Elde ettiğiniz karışımı pak bir tülbentten geçirip posasından ayırın Arkasında bu sıvıyı bir tencereye aktararak orta ısıda kaynatmaya başlayın Kaynatma işlemine sıvının rengi kahverengiye dönene dek devam edin Kaynama işlemi bittikten daha sonra bu sıvıyı cam bir kavanoza aktarıp birkaç saat bekleyin Bu işlemin sonunda Hindistan cevizi yağınız hazır olmuş olacak
Tüm bu yöntemler azıcık uğraştırıcı olabilir Evde almak yerine piyasada satılan güvenilir markaların katkısız ürünlerini de seçim edebilirsiniz
makaleler
Hindistan cevizi taze olarak tüketmeye çok alışık olmasak da bu meyveye yabancı olduğumuzu söyleyemeyiz Uzun yıllar önce mutfaklarımız bu meyvenin kurutulmuş ve rendelenmiş hali ile zaten tanıştı Tatlıları donatmak, aromalandırmak için kullanılan Hindistan cevizi o günden bu güne fazla yol kat etti ve kullananların gönlünde taht kurmayı başardı
Hindistan cevizi yetiştiği bölgelerde hayat ağacı olarak da adlandırılıyor Namına kanıp sadece Hindistan da yetiştiğini düşündürse de suyun ve güneşin bol olduğu, tropikal iklime sahip topraklarda çokça yetişiyor Dahası tuz ve kumlu yapıdaki topraklarda yetişme becerisine sahip nadir bitkilerden biri Hindistan cevizi ağacı meyve vermeye açılmak için bu Dünya ’da yaklaşık 56 sene geçirmesi gerekiyor Bu sürenin sonunda da ağır ağır ufak Hindistan cevizlerini vermeye başlıyor Bir Hindistan cevizi ağacının verimli ülkü gelebilmesi için bütün 12 yıla ihtiyacı var 12 yaş gününde ağacın en bereketli zamanı başlıyor Bu kadarla bittiğini zannediyorsanız birazcık yanılıyorsunuz çünkü Hindistan cevizi meyvesinin olgunlaşmak için biraz zamana ihtiyacı var; 1 yıl değin Bu sürenin sonunda yeterli sabrı gösterdiğinizde ise yemeye hazırlanmış, takriben 23 kilo ağırlığında nefis meyvelerle sizi ödüllendiriyor
Hindistan Cevizi Yağının Faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizi yağında yer alan miristik asit ve laurik asit benzeri doymuş yağlar karaciğer kadar hızlıca enerjiye dönüştürülebilen yağlardır Bu yağlar peynir ya da et grubundaki batmış yağlardan bambaşka bir yapıya sahiptirler ve nadiren yağ hücresi olarak depolanırlar MTC yağları yani orta zincirli yağ asitleri grubunda yer alırlar ve vücutta çok hızlı bir şekilde çözünür ve sindirim sistemini yormazlar Karaciğer tarafından süratli bir şekilde enerjiye dönüştürülmeleri bir uçtan bir uca hem vücuda enerji sağlarlar ayrıca de aşırıya kaçmamak kaydıyla tüketildiğinde kilo vermeye asistan olurlar Lorik asit açısından epeyce zengin bir beslenme olan Hindistan cevizi yağı sahip olduğu bu madde baştan sona fena kolesterolü düşürerek iyi kolesterolü yükseltir Hindistan cevizi yağı hem antioksidan keza de antimikrobiyal özelliğe sahiptir İçerdiği bileşenler baştan sona mantar, bakteri ve virüslerle savaşmaya tezgâhtar olur ve bu sayede vücudu akne, grip, bronşit gibi enfeksiyonlara karşı korur İçeriğindeki antioksidan maddeler ise vücudu hem hastalıklara karşı korur keza de yaşlanma karşıtı savaş verir Bu olumlu etkilerinin beraberinde;
Kan basıncını düzenler Vücudu kalp hastalıkları riskine karşısında korur Adale ve kemik sistemini güçlendirir Vücudu toksinlerden arındırır Ciltte kalkan görevi görerek kimyasalların zararlı etkilerine karşı korur Bebeklerde pişikleri hafifletir Saçın bitlerden arındırılmasına asistan olur Siğil tedavisinde kullanılır Arpacık tedavisinde kullanılır Göz altındaki şişlikleri tedavi eder Göz çevresinde buruşuk oluşumunu engeller Egzama etkilerini hafifletir Saçları güçlendirir ve parlaklık verir Kas ve eklem iltihaplarını azaltır Cilt yaralarının daha çabuk iyileşmesine tezgâhtar olur Bağırsaklarda parazit oluşmasını engeller Hormonları düzenleyerek menopozu daha hafif geçirmeye muavin olur Kronik dermansızlık belirtilerinin azalmasına asistan olur Tiroid bezlerinin dinç çalışmasına asistan olur İdeal bir masaj yağıdır ve adale ağrılarının azaltılmasına yardımcı olur Cilt lekelerinin giderilmesine muavin olur
Hindistan Cevizi Yağını Nasıl Kullanabiliriz?
Hindistan cevizi yağı ideal bir makyaj temizleyicidir bir parça pamuğun üzerine eksik miktarda Hindistan cevizi yağı sürerek ve makyajınızı rahatlıkla çıkarabilirsiniz Makyajınızı sildikten daha sonra cildinizi ılık su ile durulamanız yeterlidir Hindistan cevizi yağını saç ve deri bakımında kullanabilirsiniz dosdoğru uygulayabileceğiniz gibi ayrı yağlar ile karıştırıp maskeler de yapabilirsiniz Hindistan cevizi yağını mükemmel bir peeling almak için de kullanabilirsiniz 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ve 1 tatlı kaşığı esmer şekeri karıştırıp elde ettiğiniz bu peeling ile cildinizi keza ölü hicrelerden arındırıp ayrıca de nemlendirebilirsiniz Manikür ve pedikür işleminde çivi katiküllerini yumuşatmak için de Hindistan cevizi yağını kullanabilirsiniz Diş temizliğiniz için de rahatlıkla kullanabileceğiniz Hindistan cevizi yağı bununla birlikte diş ağartma etkiye sahiptir Bir dere kaşığı Hindistan cevizi yağını az miktarda karbonat ile karıştırıp dişlerinizi fırçalayın Kimyasal içerikli traş kremleri yerine Hindistan cevizi yağını kullanabilirsiniz Yüzünüze ince bir tabaka halinde Hindistan cevizi yağı sürüp akabinde kutup traş bıçağınız ile traş olabilirsiniz Güneş yanığı olmanız durumunda yanığın harareti hafifledikten daha sonra Hindistan cevizi yağı ile hafifçe masaj yaparsanız derinizin daha hızlı iyileşmesine asistan olabilirsiniz Bu sayede soyulma riskiniz de azalacaktır Kimyasal ve ozon tabakasına zarar veren deodorantlar kullanmak yerine Hindistan cevizi yağından da faydalanabilirsiniz Koltuk altlarınıza ince bir katman halinde Hindistan cevizi yağı sürmeniz ter kokusunu engelleyecektir Eğer bit problemi ile savaşıyorsanız burada da imdadınıza Hindistan cevizi yağı yetişiyor Başta saçları elma sirkesi ile iyice ıslatın ve kurumasını bekleyin Kuruduktan daha sonra bolca Hindistan cevizi yağı ile saç derisine ve saçlara masaj yapın ve bu şekilde bekletebildiğiniz dek uzun vakit bekletin Akabinde şampuanlama yaparak durulayın Bebeğinizin başında konak oluştu ise banyo öncesinde Hindistan cevizi yağı ile konakların üzerine masaj yaparak birkaç dakika sonra her zamanki gibi banyosunu yaptırmanız yeterli olacaktır Bunun için öncelikle vücudunun herhangi bir yerine eksik miktarda yağ sürüp alerjik bir tepkime olup olmadığını kontrol etmeniz gerekmektedir Kendinizde ya da bebeğinizde oluşan pişiklerde Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz Pişik olan bölgeye Hindistan cevizi yağı sürmeniz yeterli olacaktır Bebeğinizin herhangi bir alerjik tepkime göstermemesi durumunda pişik önleyici olarak da kullanabilirsiniz Bebeğiniz diş çıkarma döneminde ise fazla eksik miktarda Hindistan cevizi yağı ile damaklarını ovarak acısının dindirilmesine muavin olabilirsiniz Böcek ısırması durumunda kaşıntıyı ve acıyı rahatlatmak için ısırılan bölgeyi dezenfekte ettikten sonra Hindistan cevizi yağı sürün Bacak kokusu sorununuz var ise sabahleyin akşam efendice temizlediğiniz ayaklarınızı Hindistan cevizi yağı ile ovun Evde Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Yapılır?
Azıcık sıkıntılı olsa da evde de Hindistan cevizi yağı yapmanız muhtemel Bunun için uygulayabileceğiniz 3 ayrı usul var
Bunlardan ilki nemli öğütme yöntemi, diğeri kurutma yöntemi ve son olarak kaynatma yöntemi geliyor
Islak öğütme yöntemi:
Bu usul evde Hindistan cevizi yağı üretmede en alışılmış yöntemlerden biri Bu yöntemi uygulamak istiyorsanız ilk önce adamakıllı olgunlaşmış bir Hindistan cevizi satın almanız gerekiyor Aldığınız Hindistan cevizini bariz bir bıçak ile tedbirli bir şekilde ortadan ikiye bölün İkiye ayrılan Hindistan cevizinin içerisindeki beyaz kısım onun yenilebilen meyve kısmıdır Bir kaşık veya bıçak yardımıyla bu beyaz kısımları uygunca çıkarın Çıkardığınız parçaları minik parçalara bölerek mutfak robotundan geçirip iyice öğütün Bu işlem sandığınızdan biraz daha uzun sürebilir çünkü Hindistan cevizi parçalarının adamakıllı ezilmesi gerekiyor Ortalama olarak 10 dakika sürmekle birlikte azıcık daha uzun sürmesi muhtemel Ayrıntılarıyla ezilen Hindistan cevizlerini bir temiz ve ince tülbente koyup tülbentten süzerek yağını çıkarın Yağı cam bir kavanoza süzün ve 1 gün her tarafında bekletin Bu sürenin sonunda meyvenin içindeki su ve yağ birbirinden ayrılıyor olacak ve saf Hindistan cevizi yağınızı elde etmiş olacaksınız
Kurutma yöntemi:
Ayrıntılarıyla olgunlaşmış bir adet Hindistan cevizini aldıktan sonra dikkatlice ikiye belirli ve içerisindeki beyaz kısmı bir kaşık veya bıçak yardımıyla çıkarın Eğer yaz aylarındaysanız ve güneş gören bir balkona sahipseniz kurutma için bu alanı seçebilirsiniz Hindistan cevizi parçalarını küçük küçük doğrayıp pak bir alanda 1 gün boyunca kurutun Eğer böyle bir imkanınız yoksa tekrar minik parçalara böldükten sonra fırını asgari derecede ısıtıp yaklaşık 8 saat baştan başa Hindistan cevizi parçalarını fırında kurutun Kuruttuğunuz Hindistan cevizi parçalarını katı meyve presinden geçirin Bu işlemi iki kez tekrarlayın, yani meydana çıkan tortuları baştan katı meyve sıkacağından geçirin Elde ettiğiniz yağı cam bir kapta 1 gün her tarafında bekletin Bekleme esnasında sıcak bir ortamda olmasına özen gösterin 1 günün sonunda kapaklı sırça bir kavanoza aktarıp kullanmaya başlayabilirsiniz
Kaynatma yöntemi:
Olgunlaşmış 1 adet Hindistan cevizinin beyaz kısımlarını alıp rendeledikten daha sonra üstüne 2 su bardağı su ekleyerek mutfak robotundan geçirerek adamakıllı pürüzsüz bir akışkan elde edin Elde ettiğiniz karışımı pak bir tülbentten geçirip posasından ayırın Arkasında bu sıvıyı bir tencereye aktararak orta ısıda kaynatmaya başlayın Kaynatma işlemine sıvının rengi kahverengiye dönene dek devam edin Kaynama işlemi bittikten daha sonra bu sıvıyı cam bir kavanoza aktarıp birkaç saat bekleyin Bu işlemin sonunda Hindistan cevizi yağınız hazır olmuş olacak
Tüm bu yöntemler azıcık uğraştırıcı olabilir Evde almak yerine piyasada satılan güvenilir markaların katkısız ürünlerini de seçim edebilirsiniz
makaleler