Patatesli El Açması Böreği Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için:
*Yaklaşık 1 kg Un (Lütfen kontrollü ekleyin)
*500 ml ılık Su
*2 tatlı Kaşığı Tuz
*1 tatlı Kaşığı Şeker
*1 tatlı Kaşığı Sirke
*1 Paket instant Maya
Yağlamak için:
*1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
*3 Yemek Kaşığı Tereyağ(ılık olacak)
İç Harcı için:
*6 Tane orta Boy Patates
*1 Büyük Kuru Soğan
*1 Yemek Kaşığı Karabiber, Tuz, Pulbiber
*3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Patatesli El Açması Böreği Tarifi Yapılışı
Hamuru için Un hariç bütün Malzemeleri bir Kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz Ardından Unumuzu ekleyerek (ununuzu dikkatli ekleyin lütfen, 1 kg fazla gelebilir) Hamurumuzu yoğuruyoruz Ele yapışmayan bir Hamur elde ediyoruz Üzerine temiz bir bez örtüp 1 Saat mayalanmasını bekliyoruz
Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz
Patatesleri ve Soğanı soyup küçük küp halinde kesip, Baharatları, yağı ekleyip karıştırıyoruz
Hamurun mayası geldikten sonra, tezgaha az un serpip, eşit oranda (bende 14 tane Beze çıktı) Beze yapıyoruz
Bezeleri bir tepsiye yerleştirip üzerine yağımızı bir fırça yardımı ile sürüyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz
Dinlendikten sonra hamurumuzu elimizle çekiştirerek açıyoruz Yaklaşık 40cm büyüklüğünde açılıyor (bezelerin küçük olmasına rağmen) Açtığımız hamura Harcımızı yerleştirip, hamurumuzu kıvırıyoruz, buruyoruz Tüm bezeleri aynı şekilde yapıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve üzerine kalan sıvı yağtereyağımızdan sürüp önceden ısıtılmış fırına (210 derece) veriyoruz Yaklaşık 45 dakikada üzeri kızarana kadar pişirin
*Yaklaşık 1 kg Un (Lütfen kontrollü ekleyin)
*500 ml ılık Su
*2 tatlı Kaşığı Tuz
*1 tatlı Kaşığı Şeker
*1 tatlı Kaşığı Sirke
*1 Paket instant Maya
Yağlamak için:
*1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
*3 Yemek Kaşığı Tereyağ(ılık olacak)
İç Harcı için:
*6 Tane orta Boy Patates
*1 Büyük Kuru Soğan
*1 Yemek Kaşığı Karabiber, Tuz, Pulbiber
*3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Patatesli El Açması Böreği Tarifi Yapılışı
Hamuru için Un hariç bütün Malzemeleri bir Kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz Ardından Unumuzu ekleyerek (ununuzu dikkatli ekleyin lütfen, 1 kg fazla gelebilir) Hamurumuzu yoğuruyoruz Ele yapışmayan bir Hamur elde ediyoruz Üzerine temiz bir bez örtüp 1 Saat mayalanmasını bekliyoruz
Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz
Patatesleri ve Soğanı soyup küçük küp halinde kesip, Baharatları, yağı ekleyip karıştırıyoruz
Hamurun mayası geldikten sonra, tezgaha az un serpip, eşit oranda (bende 14 tane Beze çıktı) Beze yapıyoruz
Bezeleri bir tepsiye yerleştirip üzerine yağımızı bir fırça yardımı ile sürüyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz
Dinlendikten sonra hamurumuzu elimizle çekiştirerek açıyoruz Yaklaşık 40cm büyüklüğünde açılıyor (bezelerin küçük olmasına rağmen) Açtığımız hamura Harcımızı yerleştirip, hamurumuzu kıvırıyoruz, buruyoruz Tüm bezeleri aynı şekilde yapıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve üzerine kalan sıvı yağtereyağımızdan sürüp önceden ısıtılmış fırına (210 derece) veriyoruz Yaklaşık 45 dakikada üzeri kızarana kadar pişirin