Çıtır Çıtır Kaşarlı Tavuk Köfte

[makaleci]

Çıtır Çıtır Kaşarlı Tavuk Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 1 tane tavuk göğsü (kıyma olarak çekilecek)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu (kontrollü ekleyin)
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

İçi için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Bulamak için;

• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Un

Çıtır Çıtır Kaşarlı Tavuk Köfte Tanımı Yapılışı

1. Ben göğüs etini kasabımdan kıyma olarak çektirip alıyorum bu türlü bir imkanınız yoksa göğüs etini kesimlere kesip robottan çekerek hazırlayabilirsiniz.
2. Köftesi için uygun bir kabın içine kıymayı alalım üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyelim.
3. Baharatları (göz kararı kullandım) ve tuzu da döküp galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuralım.
4. İçinden çok büyük olmayan kesimler alıp yuvarlayalım ve avucumuzun ortasına alarak üzerine bastıralım.
5. Ortasına peyniri yerleştirip kapatalım ve elimizle biçim verelim.
6. Hazır olan köfteleri evvel una sonra yumurtaya son olarak da galeta ununa bulayalım.
7. Bol ve kızgın yağda orta ateş de çevirerek kızartalım.
8. Fazla yağını alması için yağlı kağıt serilmiş tabağa alalım yanına patates kızartması yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Not; köftelerin içinin de güzelce pişmesi için çok kalın yapmayın ayrıyeten harlı ateş de kızartmayın!.