Ispanaklı Gözleme Tanımı İçin Gereçler
- 10 su bardağı un
- 4 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yaş maya
- 1 kilo soğan
- 2 adet taze soğan
- 4 yumurta (ı̇steğe göre eklenip çıkarılabilir)
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Ispanaklı Gözleme Tanımı Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
- Akabinde bir tencere alarak içine küp küp doğrayarak tencerede yağ ile güzelce kavuralım.
- Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine yumurtalarıda kıralım ikisini de pişirelim.
- Soğanlar soğuncaya kadar bir yandan hamurumuzu yoğurmak için derin bir kap alıp hamuru güzelce yoğuralım.
- Soğanlar soğuduktan sonra ıspanakla birleştirip içine tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayalım.
- Hamur materyallerini bir kaba alıp yoğuralım.
- Hamurdan küçük bezeler elde edelim ve yuvarlak şekilde açıp yarısına ıspanaklı harcı koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
- Yanmaz tavada yahut sacta artlı önlü pişirelim.