Kıvamı sünger üzere görünümü kendine hayran bırakan ve sonra devranların toplumsal medya platformlarını alt üst eden yemek tanımı San Sebastian cheesecake tatlı bunalımlarını bastıracak harika bir tatlı. Görenlerin merakla arattığı San Sebastian cheesecake konutta pişirmek isteyenlere hususî mükemmel tanımımız haberimizin detaylarında.
İspanya'da özerk Bask Kesimi'nde Guipúzcoa vilayeti'nde bir kent olan San Sebastian kentinde mahal alan La Vina isimli bir restoranda birinci sefer yapılan'San Sebastian cheesecake' aslında "yanık cheesecake" olarak da biliniyor. Tüm yerküreye yayılan ünü sayesinde artık Türkiye'nin her mekanında merakla aratılan enfes San Sebastian cheesecake, imalatı çok pratik ve yalın olan bir tatlı. İçi yumuşacık olan bu tatlı, adeta pürüzsüz dokusu sayesinde kendine hayran bırakıyor. Üstelik yalnızca birkaç gereç ile hazırlanabilen, son kademe pratik bir tanım oluşuyla da misafirlerinize süratlice hazırlayabileceğiniz tarifler arasında. Normal cheesecake'lerden farklı olarak, tabanının olmayışı haricinde fırındaki pişme noktasının yüksekliği ile daha çabuk hazırlanan ve üzerinde koyu ve parlak renk bir kabuk oluştuğu için lezzetine lezzet katıyor. Pekala bu kadar merak edilen San Sebastian cheesecake nasıl yapılır? Tanımı metnimizde...
SAN SEBASTİAN CHEESECAKE TANIMI:
MATERYALLER
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı krema
900 gram beyaz krem peynir
6 adet yumurta
1+3/4 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
Şeker ile krem peyniri 1 dakika boyunca süratlice çırpın.
Çırpmaya devam ederken yumurtalı birer birer ekleyin. Homojen kıvama gelen hamurun içerisine son olarak da unu da ekleyin ve uygunca karıştırın.
23-24 cm'lik kelepçeli kalıbı içini ve kenarlarını yumuşamış tereyağ yahut margarinle şıkça yağlayın.
İçerisine karışımı dökün ve 190 noktalık evvelce ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. 20 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişmeye bırakın.
Pişen keki soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın. Daha sonra kalıptan çıkardıktan sonra üzerine sos yahut sade bir formda servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...