Malzemeler:
1 adet orta boy soğan, yemeklik soğandan daha ince doğranmış
12 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy patates, ince ince küçük kareler şeklinde kesilmiş
1 yemek kaşığı domates salçası
78 su bardağı kaynar su
1 su bardağı erişte, ufak ufak kırılmış (kırıldıktan sonraki ölçü)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı:
1 Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencere koyun Normal ateşte kavurun
2 Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun
3 Kaynamış suyu ekleyin Patatesleri 10 dakika kadar pişirin (patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor)
4 Erişteleri ve tuzu ekleyin Karıştırıp pişmeye bırakın
5 Erişteler pişince –yaklaşık 10 dakika sonra tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın
6 Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin
1 adet orta boy soğan, yemeklik soğandan daha ince doğranmış
12 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy patates, ince ince küçük kareler şeklinde kesilmiş
1 yemek kaşığı domates salçası
78 su bardağı kaynar su
1 su bardağı erişte, ufak ufak kırılmış (kırıldıktan sonraki ölçü)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı:
1 Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencere koyun Normal ateşte kavurun
2 Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun
3 Kaynamış suyu ekleyin Patatesleri 10 dakika kadar pişirin (patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor)
4 Erişteleri ve tuzu ekleyin Karıştırıp pişmeye bırakın
5 Erişteler pişince –yaklaşık 10 dakika sonra tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın
6 Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin