Son donemde zamana karşı yarışarak besleniliyor Sadece hızlı değil aynı zamanda da lezzet ağırlıklı beslenme on plana cıktı Artık cocuklara ıspanak
yedirmek, ayran icirmek, sebze corbası tukettirmek neredeyse imkansız hale geldi Varsa yoksa hamburgerler, pizzalar, kolalar, ağır tatlılar, kızartmalar,
kebaplar, pilavlar, makarnalar… Sadece gencler değil artık erişkinler de hızlı ve sağlıksız beslenme yollarını tercih eder oldular…
Pek cok hastalığın ozellikle hatalı beslenme, fazla kilo ve stresle ilgili olduğunu duşunursek sağlıksız fastfood beslenmesini nasıl ciddi hastalıklara doğru gidebildiğini daha iyi kavrarız Bugun piyasada satılan patates kızartmalı, mayonezli ve yanında bir adet şekerli meşrubatla hamburgerden oluşan bir basit oğunun kalorisi yaklaşık olarak 12001300 kcal civarındadır Ustelik bu buyuk boy hamburger kızartması değildir Sadece orta boydur Vitamin değeri duşuk, glisemik indexi ve kolesterolu yuksek bir oğundur Genc bit erişkin kadının normalde gunde 16001800 kkal alması gerektiğini duşunursek boyle bir menu ile neredeyse gunluk kalori ihtiyacının coğunu sağlıksız bir şekilde aldığını goruruz Piyasada satılan bir porsiyon kalın hamurlu otta boy karışık pizza yanında kolalı meşrubat ile beraber yaklaşık 18001900 kkal icermektedir Ustelik korkunc bir yağ bombardımanı ile beraber Yani sadece orta boy kalın hamur pizza ve meşrubat erişkin bir kadının gunluk kalori ihtiyacını dolduruyor Sadece bir porsiyon yoğurtlu ve tereyağlı İskender yine yanındaki meşrubatla birlikte yaklaşık 1250 kkal’dır Ayakla koşturarak yenen hazır kekler, ekmek arası donerler, yağlı durumler derken aslında damarlarınızı hızla yaşlandırdığınızı, kanser riskinizi arttırdığınızı, yuksek tansiyona şeker hastalığına, iktidarsızlığa davetiye cıkardığınızı biliyor musunuz? Daha da kotusu aslında cocuğunuzu sağlıksız fastfood ile odullendirdiğinizi zannederken aslında ona kotuluk yaptığınızın farkında mısınız?
Kendinizi ve ailenizi erken yıpranmaktan ve yaşlanmaktan, olumsuz hastalıklardan korumak istiyorsanız ve kendinizi seviyorsanız yapmanız gereken sağlıksız fast food’dan mumkun olduğunca kacınmak ve artık sağlıklı fast food doneminizi başlatmak Cunku maalesef halkımızın coğu fast food tarzı beslenmeyi seviyor Dolayısıyla yapmamız geren artık fast food tarzı beslenmeyi sağlıklı bir beslenme şekline donuşturmek
Buyuk tıp alimi Hipokrat “yediklerimizin ilaclarımız, ilaclarımızın da yediklerimiz olduğu konusunda daha o zaman buyuk bir ongorude bulunmuştur Gunumuzde bu gercekten iyice doğrulanmış durumda Sağlıklı beslenen kişilerde daha sağlıklı bir beden goruluyorken aksi durumlarda ise cok ciddi, başta kanser ve kalp hastalıkları olmak uzere sıkıntılar cıkabiliyor 2019’de bilinclerde ciddi değişikler yaşanacağını goz onunde bulundurursak artık eski kalıpları kırmanın ve hastalanmadan pozisyon almanın zamanı geldi diyebiliriz
Sağlıklı fast food anlayışında hangi gıda ve maddelerden uzak durmalı?
• Trans yağlar; trans yağlar ozellikle ısıtıldığında hidrojene olup kalp ve damar sağlığı icin tehlike oluşturan yağlardır
• Glisemik indexi yuksek yiyecekler; bunların başında da beyaz un ve beyaz şeker gelir Bu maddelerden yapılan unlu mamuller, hamur işleri, pizzalar, borekler, mantılar, makarnalar gelmektedir
• Kızartmalar; ozellikle yağda kızarmış et, tavuk, balık, patates gibi…
• Fazla miktarda oda ısısında donmuş durumda olan doymuş yağlı yiyecekler…
• Mevsim dışı yiyecekler; kışın domates yazın kereviz veya bruksel lahanası yemek gibi
• Koruyucu katkı maddeli bazı yiyecekler; her koruyucu katkı maddesi zararlı değildir Orneğin zerdecal da bir katkı maddesidir ancak zararlı değil hatta faydalıdır Her koruyucu katkı maddesi E’ler zararlı sanmayın ancak bunları araştırıp zararlı olanlarına dikkat ederek kullanın
• Şeker eklenmiş ve asitli icecekler; kan şekerini birden ve cok hızlı fırlatarak şişmanlığa giden yolda sorun yaratabilirler
• Tekrar ısıtılıp satılmayıp, tekrar depolanan yiyecekler…
Hic sağlıklı fastfood olur mu?
Pek cok kişinin zihninde fast food ve sağlıklı beslenmenin bir arada oturmadığını hisseder gibiyim Oysa bazı rotuşlarla kilo kontrolu, hatta sağlık kazanmak icin siz de sağlıklı yemekler hatta sağlıklı fast food yapabilir ve bu tarz beslenme ile daha sağlıklı olabilirsiniz
Sağlıklı fastfood kavramında neler olmalı?
• Tam tahıl urunleri; tam buğday, tam cavdar gibi her turlu tahıl ve bu tahıllardan elde edilen unlarla yapılan unlu mamuller
• Başta zeytinyağı olmak uzere doymamış sıvı yağlar
• Mevsiminde yetişen sebze, meyveler ve iyi tarım urunleri (maalesef şu an hakiki ekolojik ve organik beslenme mumkun değil Cunku GDO bulaşması elektromanyetik kirlilik, ağır metaller, denizde ve karada yayılmış durumda Ama en azından iyi ve organik tarım urunleri tercih edilmeli)
• Beyaz şeker yerine doğal tatlandırıcılar, agave, steviya, hurma suyu gibi…
• Daha cok sebze ve meyve ceperli gıda bakliyat ama daha az yağlı kırmızı et ve az yağlı hayvansal urunler
• Kızartma yerine ozel teknikler kullanarak ızgarada, fırında, sacta, ozel ev aletleri ile yağsız veya pişirme spreyleri ile yağsıza yakın pişirme
• Glisemik indexi duşuk vitaminmineral oranı besin değeri yuksek %100 meyve suları, kefir, az yağlı sut urunleri, bitki cayları, ozel hazırlanmış bitki cayları gibi sağlıklı icecekleri tercih etmek
• Evinize sağlıklı ve lezzetli yemek pişirmeyi Oğreneceğiniz yemek kitabı almak Orneğin; Doğan Yayıncılık “İlac gibi yemekler kitabı gibi…
yedirmek, ayran icirmek, sebze corbası tukettirmek neredeyse imkansız hale geldi Varsa yoksa hamburgerler, pizzalar, kolalar, ağır tatlılar, kızartmalar,
kebaplar, pilavlar, makarnalar… Sadece gencler değil artık erişkinler de hızlı ve sağlıksız beslenme yollarını tercih eder oldular…
Pek cok hastalığın ozellikle hatalı beslenme, fazla kilo ve stresle ilgili olduğunu duşunursek sağlıksız fastfood beslenmesini nasıl ciddi hastalıklara doğru gidebildiğini daha iyi kavrarız Bugun piyasada satılan patates kızartmalı, mayonezli ve yanında bir adet şekerli meşrubatla hamburgerden oluşan bir basit oğunun kalorisi yaklaşık olarak 12001300 kcal civarındadır Ustelik bu buyuk boy hamburger kızartması değildir Sadece orta boydur Vitamin değeri duşuk, glisemik indexi ve kolesterolu yuksek bir oğundur Genc bit erişkin kadının normalde gunde 16001800 kkal alması gerektiğini duşunursek boyle bir menu ile neredeyse gunluk kalori ihtiyacının coğunu sağlıksız bir şekilde aldığını goruruz Piyasada satılan bir porsiyon kalın hamurlu otta boy karışık pizza yanında kolalı meşrubat ile beraber yaklaşık 18001900 kkal icermektedir Ustelik korkunc bir yağ bombardımanı ile beraber Yani sadece orta boy kalın hamur pizza ve meşrubat erişkin bir kadının gunluk kalori ihtiyacını dolduruyor Sadece bir porsiyon yoğurtlu ve tereyağlı İskender yine yanındaki meşrubatla birlikte yaklaşık 1250 kkal’dır Ayakla koşturarak yenen hazır kekler, ekmek arası donerler, yağlı durumler derken aslında damarlarınızı hızla yaşlandırdığınızı, kanser riskinizi arttırdığınızı, yuksek tansiyona şeker hastalığına, iktidarsızlığa davetiye cıkardığınızı biliyor musunuz? Daha da kotusu aslında cocuğunuzu sağlıksız fastfood ile odullendirdiğinizi zannederken aslında ona kotuluk yaptığınızın farkında mısınız?
Kendinizi ve ailenizi erken yıpranmaktan ve yaşlanmaktan, olumsuz hastalıklardan korumak istiyorsanız ve kendinizi seviyorsanız yapmanız gereken sağlıksız fast food’dan mumkun olduğunca kacınmak ve artık sağlıklı fast food doneminizi başlatmak Cunku maalesef halkımızın coğu fast food tarzı beslenmeyi seviyor Dolayısıyla yapmamız geren artık fast food tarzı beslenmeyi sağlıklı bir beslenme şekline donuşturmek
Buyuk tıp alimi Hipokrat “yediklerimizin ilaclarımız, ilaclarımızın da yediklerimiz olduğu konusunda daha o zaman buyuk bir ongorude bulunmuştur Gunumuzde bu gercekten iyice doğrulanmış durumda Sağlıklı beslenen kişilerde daha sağlıklı bir beden goruluyorken aksi durumlarda ise cok ciddi, başta kanser ve kalp hastalıkları olmak uzere sıkıntılar cıkabiliyor 2019’de bilinclerde ciddi değişikler yaşanacağını goz onunde bulundurursak artık eski kalıpları kırmanın ve hastalanmadan pozisyon almanın zamanı geldi diyebiliriz
Sağlıklı fast food anlayışında hangi gıda ve maddelerden uzak durmalı?
• Trans yağlar; trans yağlar ozellikle ısıtıldığında hidrojene olup kalp ve damar sağlığı icin tehlike oluşturan yağlardır
• Glisemik indexi yuksek yiyecekler; bunların başında da beyaz un ve beyaz şeker gelir Bu maddelerden yapılan unlu mamuller, hamur işleri, pizzalar, borekler, mantılar, makarnalar gelmektedir
• Kızartmalar; ozellikle yağda kızarmış et, tavuk, balık, patates gibi…
• Fazla miktarda oda ısısında donmuş durumda olan doymuş yağlı yiyecekler…
• Mevsim dışı yiyecekler; kışın domates yazın kereviz veya bruksel lahanası yemek gibi
• Koruyucu katkı maddeli bazı yiyecekler; her koruyucu katkı maddesi zararlı değildir Orneğin zerdecal da bir katkı maddesidir ancak zararlı değil hatta faydalıdır Her koruyucu katkı maddesi E’ler zararlı sanmayın ancak bunları araştırıp zararlı olanlarına dikkat ederek kullanın
• Şeker eklenmiş ve asitli icecekler; kan şekerini birden ve cok hızlı fırlatarak şişmanlığa giden yolda sorun yaratabilirler
• Tekrar ısıtılıp satılmayıp, tekrar depolanan yiyecekler…
Hic sağlıklı fastfood olur mu?
Pek cok kişinin zihninde fast food ve sağlıklı beslenmenin bir arada oturmadığını hisseder gibiyim Oysa bazı rotuşlarla kilo kontrolu, hatta sağlık kazanmak icin siz de sağlıklı yemekler hatta sağlıklı fast food yapabilir ve bu tarz beslenme ile daha sağlıklı olabilirsiniz
Sağlıklı fastfood kavramında neler olmalı?
• Tam tahıl urunleri; tam buğday, tam cavdar gibi her turlu tahıl ve bu tahıllardan elde edilen unlarla yapılan unlu mamuller
• Başta zeytinyağı olmak uzere doymamış sıvı yağlar
• Mevsiminde yetişen sebze, meyveler ve iyi tarım urunleri (maalesef şu an hakiki ekolojik ve organik beslenme mumkun değil Cunku GDO bulaşması elektromanyetik kirlilik, ağır metaller, denizde ve karada yayılmış durumda Ama en azından iyi ve organik tarım urunleri tercih edilmeli)
• Beyaz şeker yerine doğal tatlandırıcılar, agave, steviya, hurma suyu gibi…
• Daha cok sebze ve meyve ceperli gıda bakliyat ama daha az yağlı kırmızı et ve az yağlı hayvansal urunler
• Kızartma yerine ozel teknikler kullanarak ızgarada, fırında, sacta, ozel ev aletleri ile yağsız veya pişirme spreyleri ile yağsıza yakın pişirme
• Glisemik indexi duşuk vitaminmineral oranı besin değeri yuksek %100 meyve suları, kefir, az yağlı sut urunleri, bitki cayları, ozel hazırlanmış bitki cayları gibi sağlıklı icecekleri tercih etmek
• Evinize sağlıklı ve lezzetli yemek pişirmeyi Oğreneceğiniz yemek kitabı almak Orneğin; Doğan Yayıncılık “İlac gibi yemekler kitabı gibi…