Krokan Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı şeker
- İsteğinize nazaran badem ya da fındık
- Susam (eklemesinizde olur)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Krokan Tanımı Yapılışı
- Yanmaz tavaya şekeri alıp kısık ateşte dikkatli formda karamelize olana kadar (yakmadan)eritiyoruz.
- Büsbütün eriyen şekere tereyağını ekleyip karıştırıyoruz, akabinde susam ve badem ekleyip on yirmi saniye karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
- Bu basamak kıymetli:yağlı kağıdı açıp üzerine çok süratli biçimde krokanı döküp kaşığın zıddıyla düzeltiyoruz.
- Üzerine yağlı kağıdın kalan kısmını kapatıp merdaneyle üzerinden geçiyoruz süratli olmazsak donar.
- Sonra bıçakla dilim biçimi verip on dakika buzdolabında bekletiyoruz akabinde modüllere ayırıp afiyetle yiyoruz.