Balkabakli Arnavut Boregi

[bilgiliadam]

Balkabakli Arnavut Boregi Malzemeler Hamur icin Un Tuzlu Su Sivi Yag Ic araç gereç Balkabagi Seker Yapilis Tarifi Un Su tuzlu eklenerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edilir Ve hamur 2030 dakika dinlendirilir Dinlenen hamur portakal mandalina buyuklugunde parcalara ayrilir ve oklavayla acilir capi 1520 cm olana dek uzerine yag dokulur ve dinlendirilmeye birakilir bu sekilde dinlenen hamur bir ortunun uzerinde elle sagindan solundan cekistirilerek cok rahat bir sekilde acilirfazla yirtmamaya ozen gosterin ama yirtilmasida böylece onemli degil hamur zar gibi ince olur baska ir tarafta rendelenmis balkabagina seker ek edilip guzelce karistirilir ve acilan hamurun uzerine serpilir ortunun karsilikli kenarlarindan tutulup hamur yuvarlanir ve bir tepsiye yuvarlak olacak sekilde konur yuksek sicaklikta pisirilir ve afiyetle yenir