Frambuzalı Cheesecake Tanımı İçin Gereçler
Alt taban için
- 2 paket rondodan geçirilmiş burçak bisküvi
- 2.5 yemek kaşığı eritilmiş margarin yahut tereyağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket krema
- 300 gr labne
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (yoksa yoğurdu bi beze koyup suyunu mümkün olduğunca çektirin)
- 2 paket şekerli vanilin
- 4 yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağına yakın frambuaz (ben marketten dondurulmuş aldım)
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
Frambuzalı Cheesecake Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle alt taban materyallerini bi kapta yeterlice karştırın.
- Sonra büyük uzunluk yuvarlak borcam yahut kilitli pişirme kabın altına uygun ölçüde yağlı kağıt serin ve alt tabanı düz ve heryere eşit halde dağıtın.
- Alt tabanı bitirdiğinizde dolaba koyun onu ve orta tabanı için derin bi kap alın.
- Evvel şeker ve yumurtaları 2 dk ya yakın çırpın ve sonra öbür gereçleri ekleyin. Güzelce karıştığından emin olun.
- Uygunca karışınca dolaptan alt tabanın olduğu borcamı alın ve direk üstüne dökün. Bu sırada fırını 180 dereceye getirin ve bu derecede 15 dakika pişirin. 15 dk geçtikten sonra fırını 140dereceye alıp en az 45 dk daha pişirin. Sakın yüksek ısıda pişirmeyin hem kekiniz parçalanır hem de üzeri kahverengileşir. Pişirme derecesi ve vaktine uyun. Tahminen fırınınza nazaran 140derecede 45 dakikadan çok pişirmeniz gerekebilir. En fazla 1 saat pişirin daha fazla pişirmeyin. Fırına nazaran işi derecesi ve vakti değişebiliyor bazen. Sakin fırın kapağını açmayın. Piştiğini de kek rengi kreme dönünce anlarsınız.
- Kek de pişince onu çıkarın ve birinci sıcağı çıktıktan sonra dolaba atın ve sosu hazırlamaya başlayın.
- 1 çay bardağı suda nişastayı açın ve öteki tüm karışımın içine koyup ocağın altını açın. Daima karıştırarak kıvam alana kadar karıştırın kaynayınca altını kapatın.
- Birinci sıcağı çıkınca dolaptan cheescakenizi alın. Üzerine sosu dökün ve tekrar dolaba koyun en az 5 saat dolapta durmalı. Afiyet olsun.