Malzemeler;
4 adet orta boy patates 3 adet patlıcan 3 adet kabak 45 adet biber 2 diş sarımsak 1 fincan sıvı yağ Tuz, karabiber karabiber Kekik Toz kırmızı biber
Hazırlanışı;
Sebzeleri iyice yıkamakla işe başlayalım Patates ve kabağı soyup, biberlerle beraber küp küp doğrayalım Patlıcanı da pijamalı soyalım ve küp küp doğrayalım Su dolu derin bir kapta tuzunu da ekleyerek biraz bekletelim Hem patatesin nişastası gider hem de patlıcan tatlanır Yarım saat kadar bekletmek yeterli olur Son olarak tüm malzemeleri süzerek fırın tepsimize alalım Tuz, karabiber karabiber, kekik kekik ve toz biberi ekleyip elimiz ile iyice karıştıralım Sarımsakları soyup bütün olarak ilave edelim Sıvı yağ ile tekrar karıştıralım Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim İsteğe göre yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz
Afiyet olsun
4 adet orta boy patates 3 adet patlıcan 3 adet kabak 45 adet biber 2 diş sarımsak 1 fincan sıvı yağ Tuz, karabiber karabiber Kekik Toz kırmızı biber
Hazırlanışı;
Sebzeleri iyice yıkamakla işe başlayalım Patates ve kabağı soyup, biberlerle beraber küp küp doğrayalım Patlıcanı da pijamalı soyalım ve küp küp doğrayalım Su dolu derin bir kapta tuzunu da ekleyerek biraz bekletelim Hem patatesin nişastası gider hem de patlıcan tatlanır Yarım saat kadar bekletmek yeterli olur Son olarak tüm malzemeleri süzerek fırın tepsimize alalım Tuz, karabiber karabiber, kekik kekik ve toz biberi ekleyip elimiz ile iyice karıştıralım Sarımsakları soyup bütün olarak ilave edelim Sıvı yağ ile tekrar karıştıralım Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim İsteğe göre yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz
Afiyet olsun