Kıymalı Lahana Sarması

[morfeus]

Kıymalı Lahana Sarması Tanımı İçin Materyaller

• 1 orta uzunluk lahana
• Haşlamak için bol su

İçi için;

• 2,5 su bardağı bulgur
• 600 gram orta yağlı dana kıyma
• 2 büyük uzunluk soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

İsteğe bağlı olarak alta koymak için

• Kavurma
• Arpacık soğan

Kıymalı Lahana Sarması Tanımı Yapılışı

1. Lahananın orta kısmı alınır evvelden ısıtılmış suyun içine koyulur.
2. Kaynadıkça ayrılan yaprakları alınır.
3. En son yaprağı da alındıktan sonra tam başlanmayan kısımları kaldıysa içinde bir kaç dakika daha kaynatılır.
4. İçi için kıyma bulgur ince doğranmış soğan salça baharatlar yoğurulur.
5. Haşlanan lahanalar istenilen boyutta kesilir ve pişirilir.
6. Ben tencerenin altına kavurma ve arpacık soğan koydum üzerine lahanaları dizdim.
7. Bir kasenin içine bir yemek kaşığı salça su zeytin yağı ve tuz eklenir karıştırılır ve sarılmış lahanaların üzerine dökülür.
8. Son sıranın altına gelene kadar su eklenir.
9. Üzeri tabakla kapatılır.
10. Kaynanama kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte bir saat pişirilir.
11. Biraz soğuduktan sonra uygun bir kaba aykırı çevrilir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.