Biftek Karnabahar Tanımı İçin Materyaller
- Yarım karnabahar
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırımızı renk biberi
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Biftek Karnabahar Tanımı Yapılışı
- Öncelikle karnabaharı güzelce temizleyip yıkıyoruz.
- Akabinde ortadan dik bir halde iki parmak kalınlığında dilimlere bölüyoruz.
- Böldüğümüz dilimleri yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz.
- Akabinde tüm baharatları uygun bir kaseye alıp harmanlıyoruz.
- Karnabahar dilimlerinin üzerine fırça yardımıyla bir kaseye koyduğumuz sıvı yağdan sürüyoruz.
- Daha sonra üzerine hazırladığımız toz baharatlı karışımdan serpiyoruz.
- İsterseniz yalnızca üstüne isterseniz alt üst dikkatlice serpebilirsiniz.
- Evvelce ısıtılmış 170° derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
- Pişen biftek karnabaharı yanında et yahut salata ile sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun