Az bilinen aparatiflerden olan hibeşi meskeninizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Yemeklerin yanından servis edebileceğiniz lezzetli bir sos tanımı arıyorsanız bu tanım tam size nazaran. İşte sizlere hem kahvaltılarda ekmeğe sürerek hem de et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz hibeş tanımı::
Hibeş, Antalya'ya has, tahin, limon, sarımsak ve kimyon ile yapılan lezzetli bir mezedir. Son nokta lezzetli bir soğuk meze çeşidi olan hibeş, dilerseniz akşam et yemeklerinin yanında dilerseniz de kahvaltıda tüketebilirsiniz. Hafif lezzeti ve bir o kadar da lezzetli olan bu mezenin prodüksiyonu çok olağan. Yemek yapmaya yeni başlayanlar için hibeş, güzel bir seçim olacaktır. Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan hibeş, ana yemeklerinizin yanına yancı olarak hazırlayabilir ya da yalnızca meze sofralarında kızarmış ekmek üzerine sürerek yiyebilirsiniz. Evet hibeş nasıl yapılır?
HİBEŞ TANIMI:
GEREÇLER
250 gram tahin
Bir çay bardağı su
4 adet taze sıkılmış limon suyu
3 silme tatlı kaşığı toz kimyon
4 silme tatlı kaşığı tatlı toz al biber
1 silme tatlı kaşığı toz karabiber
6 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Tahini su ile açarak bir vade karıştırın.
Daha sonra içine limon suyunu katın.
Sarımsakları soyarak havada dövün ve karışımın içine atın.
Son olarak içine baharatları katın ve güzelce karıştırın.
Bu süreçlerin akabinde mezeyi servis tabağına alarak servis edin.
Afiyet olsun...