Çay saatlerinde ya da kahvenizin yanına eşlik edecek sadece 3 malzemeyle yapılabilen enfes bir kurabiye yamak ister misiniz? Kavanozda uzun süre saklanabilen enfes hindistan cevizli kurabiye, dünyaca ünlü şeflerin sır gibi sakladığı pratik tarifleri arasında yer alıyor. Peki bu kadar övülen hindistan cevizli kurabiyenin tarifi nedir? Detaylar haberimizde...
Hindistan cevizi; palmiyegiller familyasından olan, tropik bölgelerde yetişen ve meyvesi yenen bir palmiye türüdür. Tropikal bölgelerde yetişir ve meyvesi yenir. Hindistan cevizi lifi elde edilir. Güney ve Güneydoğu Asya ve Pasifik adalarında yaşayan milyonlarca insan için çok yönlü ve vazgeçilmez bir gıda maddesidir. Dünyanın bu bölgelerinde hazırlanan hemen hemen her tarifte kullanıldığı için mutfakta en çok aranan malzemelerden biridir. Taze hasat edilen Hindistan cevizinin suyu, en yüksek elektrolit kaynaklarından biridir. Tatlı krizlerinizi bastırmak hem de sağlıklı atıştırmalıklarla fazla kalori almak istemeyenlerin çok beğeneceği muhteşem bir tarifimiz var. Rendelenmiş Hindistan cevizlerinin tat ve kıvam verdiği coco kurabiye sadece 3 malzemeden oluşuyor. Severek tüketeceğiniz hindistan cevizli kurabiyenin tarifi yazımızın detaylarında...
HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE TARİFİ:
MALZEMELER
4 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
YAPILIŞI
Yumurtanın akını derin bir karıştırma kabının içerisine koyup çırpma teliyle içeriisne pudra şekerini azar azar ilave ederek karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde içerisine rendelenmiş hindistan cevizlerini katıp koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı ocak üzerinde ısıtın.
Hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
Yumurtanın akı pişip kıvam aldığında ocaktan alarak soğumasını bekleyin.
Soğuyan kurabiye harcından küçük parçalar kopartın.
Avuç içinizde yuvarlayıp şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
180 derece fırında 25 dakika pişirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...