Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye

[yasuo]

Pastane Metodu Üzümlü Kurabiye Tanımı İçin Gereçler

• 150 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 3, 5/4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık yahut ceviz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Pastane Yöntemi Üzümlü Kurabiye Tanımı Yapılışı

1. Derin bir kaseye tereyağını ve toz şekerini elimizle yoğuralım .
2. İçerisine yumurta ve yumurta akını ekleyip çırpalım sıvı yağ ek edelim.
3. Nişasta ve un, karbonat ekleyip yoğuralım, ele yapışmayan bir hamur olmalı.
4. Kuru üzüm ve fındık ek edip yoğuralım.
5. Hamuru yarıya bölüp dar ve uzunlamasına biçim verip elimizle hafif bastırıp verev halinde keselim.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısını sürelim.
7. 175 derece fırında 20 dk pişirin. Isıyı daha sonra 140 derece düşürün 5-6 dk pişirin.

afiyet olsun