Türk ve yerküre mutfağında kahvaltıda yemeklerde vazgeçilmez bir tat olan yumurta, günlük olarak kullanılan en temel azıkların arasındadır. Yumurtanın organik olup olmadığını anlamanız için gerekli olan malumatları sizlerle paylaşıyoruz. Âlâ yumurta nasıl anlaşılır? İşte, yumurta hakkında bilinmesi gereken kıymetli ayrıntılar...
Âlâ kolesterolü yükseltmesiyle bilinen yumurta, besleyici bir yapıya sahip olması nedeniyle göz sıhhatini korur ve denir seviyesini artırır. Tok meblağ, dimağ sıhhatine olumlu tesir eder bayanların sıklıkla maruz kaldığı göğüs kanserini önlemeye ket olur. Organik yumurta daha sağlıklı olduğu için yumurtanın organik olması çok değerlidir. Organik olmayan yumurta nasıl anlaşılır? Organik yumurta tahlili nasıl yapılır?
ORGANİK YUMURTA NASIL ANLAŞILIR?
- Organik yumurtanın sarı kısmı yapay yemle beslenen tavuk yumurtalarına nazaran daha küçük ebata sahiptir.
- Organik görünümlü parlak ve tertemiz görünen yumurtalara güvenmek mekanına pazarda yahut markette satın alacağınız yumurtaların üzerinde organik sertifikasının yazılı olup olmadığına dikkat ediniz.
- Organik yumurtaların uzunlukları eşit olmaz. Tavukların organik yemle beslendikleri için yumurtaların uzunlukları da birbirinden farklı olabilir.
- Organik yumurtanın iç kısmı koyu sarı renkte olmalıdır. İç kısmı al renkte olan yumurta çeşitlerinden MUHAKKAK almayınız.
- Yumurtanın renginin tavuğun rengi ile alakalı olduğu için organik yumurtaya kişisel bir renk gözetilmemelidir. Organik yumurta beyaz ve kahverengi olabilir.
- Yumurtalar üzerindeki kod, 0,1, 2 ve 3 numarası ile başlayacak. Bu rakamların hepsinin başka bir manası olacak. Yumurta alırken, bu rakama bakarak ne çeşit bir tavuktan alınan yumurta yediğinizi görebileceksiniz.
- Yumurta üzerindeki 0 kod, yumurtanın organik olduğunu göstermektedir. 1 numara gezen tavuk yumurtası, 2 numara kümes için dolaşan tavuk, 3 ise kafeste büyüyen ve dolaşmayan tavuğun yumurtasıdır. En sıhhatsiz ve ucuz olan yumurtadır.