Pita Ekmeği

[makaleci]

Pita Ekmeği Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Pita Ekmeği Tanımı Yapılışı

1. Sütü ocakta ısıtalım. Derin bir kabın içine boşaltalım.
2. Üzerine maya ve şeker ekleyip karıştırıp iki dakika bekleyelim.
3. Maya, şeker ve süt ile 5-6 dakika aktifleşsin.
4. Üzerine su, yoğurt, zeytinyağı, tuz ekleyelim.
5. Denetimli bir halde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 30-40 dakika mayalandıralım.
7. Hamur mayalandıktan sonra fırını en yüksek derecede ısınmaya bırakalım. Ben 250 derecede pişirdim.
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller alıp elimizle yuvarlayalım.
9. Çok hafif unlayarak merdane yardımıyla tatlı tabağından biraz daha küçük olacak halde açalım. Ne çok ince nede çok kalın olmasın. 1-1. 5 cm kalınlığı kafidir.
10. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 4-5 tane ne kadar sığıyorsa dizelim.
11. En yüksek derecede ısınmış fırına tepsiyi koyalım. Gözünüz fırında olsun 5-6 dakikada pişiyorlar sıcak sıcak istediğiniz halde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.