Son Konu

Sebzeli Erişteli Tavuk Çorbası

yasuo

Yeni Üye
Katılım
14 Şub 2021
Mesajlar
84,876
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
35
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
sebzeli-eristeli-tavuk-corbasi-17.jpg

Sebzeli Erişteli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Gereçler

  • 1 adet tüm tavuk
  • 2,5 litre su
  • 1 yemek kaşığı tuz
Çorba:
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet orta uzunluk havuç
  • Çeyrek zencefil  başı
  • 2 adet sivri yeşil biber
  • 1 ceviz büyüklüğünde taze kereviz rendesi
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 çay bardağı küçük kare erişte
  • 4 adet taze yeşil soğan
  • 6-7 kısım taze maydanoz
  • Didiklenmiş 1 tüm tavuk
  • 2 litreden biraz fazla tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı kişniş
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz (gerekirse)

Sebzeli Erişteli Tavuk Çorbası Tanımı Yapılışı

  1. Birinci evvel tüm tavuk tuzlu suda düdüklüde yarım saat pişirilip soğuyunca didiklenir ve tavuk suyu kenarda bekletilir.
  2. Küçük doğranan soğan ve sarımsak tavada zeytinyağında hafif yakılacak biçimde kavrulur.
  3.  İçine soyulup kare doğranan havuçlar ek edilerek 3-4 dakika kavrulur.
  4. Küçük kare doğranan kereviz ve biberde ek edilerek 1-2 dakika daha kavrulur.
  5.  Zencefil eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
  6. Öteki küçük bir tencere un tereyağında kavrulur ve çorbaya ek edilir ve karıştırılır.
  7. Küçük doğranan taze maydanoz ve soğanda ek edilerek karıştırılır.
  8. Ardından baharatlar eklenir ve tavuk suyu konur.
  9. Erişteler ek edilir ve 2-3 dakika kaynatılır ve orta sıra karıştırılır ki tabanına tutmasın.
  10. Aslında pişmiş ve didiklenmiş tavuklar eklenerek 1-2 karıştırılan çorba ocaktan alınır.
Afiyet olsun.

Üç aylarınız mübarek olsun.
 
Üst Alt