Sebzeli Brokoli Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 çiçek brokoli(boyutu çok fark etmez)
- 1 soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 300 gram kıyma(isteğe bağlı)
- 1 su bardağı domates suyu (ya da 2 yemek kaşığı salça)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ(içine tereyağı da eklenebilir 1 yemek kaşığı)
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Sebzeli Brokoli Çorbası Tanımı Yapılışı
- Soğanı sıvı yağ ve tereyağı ile hoş eriyene kadar kavuruyoruz, domates suyumuzu ekliyoruz (isteğe bağlı kıymayı da şu an koyabiliriz)
- Brokolilerimizi çok ufak olmayacak biçimde elimizle parçalayıp tenceremize atıyoruz .
- Domates suyumuz ile birlikte 5 dk kavuruyoruz, ortada hafif hafif sıcak su ekleyebiliriz.
- Daha sonra yıkayıp kenara koyduğumuz mercimeğimizi tenceremize alıyoruz.
- Birlikte de güzelce kavurduktan sonra yavaş yavaş sıcak suyumuzu ekliyoruz.
- Çorbanızın su ölçüsünü sizde belirleyebilirsiniz. Daha sonra tereyağımızı eritiyoruz tamamı erdiğinde pul biberimizi atıyoruz ve tenceremizle buluşturuyoruz.
- Daha sonra karabiber ve tuzumuzu(tercihe bağlı miktarı) ekliyoruz. Çorbamız hazır.