Beşamel Soslu Tavuk Patates

[makaleci]

Beşamel Soslu Tavuk Patates Tanımı İçin Materyaller

Patates için:

• 3 adet orta uzunluk patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu harç için:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Beşamel sos için:

• 50gr tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuk Patates Tanımı Yapılışı

1. Patatesler soyulup yuvarlak yuvarlak dilimlenir ve bir kaba konulur.
2. Üzerine baharatlar ve sıvı yağ ek edilip güzelce harmanlanır.
3. Patatesler tek sıra halinde tepsiye dizilir ve 200° fırında 20 dakika pişirilir.
4. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve biberler ek edilip kavrulur. Tabiki benim biberim olmadığı için koyamadım.
5. Akabinde domates sosu ek edilip biraz kavrulduktan sonra baharatlar eklenip karıştırılır.
6. Hazırlanan tavuk sote ocaktan alınıp bir kenara bırakılır.
7. Beşamel sosu için, tencereye tereyağı koyulup eritilir ve un ek edilip daima karıştırarak kokusu çıkana kadar kavrulur.
8. Daha sonra yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırılıp süt eklenir ve topaklanmaması için süratlice karıştırılır.
9. Karabiberi ve tuzunu ekleyip kaynayıp yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
10. Tavuk sote fırında pişirilen patateslerin üzerine yaydırılır.
11. Üzerine beşamel sos dökülüp tekrar fırına verilir. Yaklaşık 5dakika fırında beklettikten sonra üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına verilir. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun