Tavuk Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 dolu çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 dolu çay kaşığı sarımsak tozu
Tavuk Köftesi Tanımı Yapılışı
- Tavuk göğsü robotta kıyma kıvamı alana kadar çekilir.
- İçerisine 1 yumurta kırılıp, iri doğranmış soğan ve sarımsaklar koyulup tekrar çekilir.
- Daha sonra galeta unu, tuz ve baharatlar eklenip elle güzelce yoğurulur.
- İstenilen biçimde ve büyüklükte şekillendirilir.
- Dolaba kaldırılıp biraz dinlendirilir.
- Daha sonra yanmaz ve yapışmaz bir tavaya fırça ile bir kaç damla sıvı yağ sürülüp tava düzgünce ısındıktan sonra artlı önlü pişirilir.