Kuru Meyveli Kek Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz
- 1 limon kabuğu rendesi
- 4-5 adet kuru kayısı
- 4-5 adet kuru incir
- 3-4 yemek kaşığı kuru üzüm
Kuru Meyveli Kek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- İstediğiniz kuru meyveyi ekleyip çıkarabilirsiniz ancak evvel bir bu halde deneyin derim
- Birinci olarak kullanacağınız kalıbı çokça margarinle yağlayıp kek harcı hazır olana kadar buzdolabına kaldırın.
- Kuru üzümlerin üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 10 dakika bu biçimde bekletin (Bu süreci üzümlerin kekin içinde eşit dağılıp tabana çökmemesi için yapıyoruz. ) kuru kayısı ve inciri küp küp doğrayın.
- Yumurta ve şekeri mikserin yüksek zamanında 5 dakika çırpın. İçine sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırın. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ilave edip düşük bölümde karıştırın.
- Bir kaba kayısı, incir ve suyunu süzdüğünüz üzümleri alıp üzerlerine bir yemek kaşığı un ek edip karıştırın. Eleğe alıp fazla ununu eledikten sonra çırpılmış kek harcına ekleyin.
- Ceviz ve limon kabuğu rendesini de ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın. Evvelden yağlanmış kek kalıbına harcı boşaltın, spatulayla üstten bir tıp karıştırın.
- Kalıbı tezgaha birkaç sefer vurun hava kabarcığı çıksın. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan pak çıkana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Birinci yarım saat fırının kapağını açmayın. 15-20 dakika sonra kalıptan çıkarın. Büsbütün soğuyunca dilimleyin ki, parçalanmasın ve içini çeksin. Afiyet şifa olsun.