Kabak Dolması

[morfeus]

Kabak Dolması Tanımı İçin Materyaller

İç harcı için

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı kısırlık (Köftelik) bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan (Kuru nane)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 6 adet iri kabak
• 1 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Gereğince su

Üzeri için

• Süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber

Kabak Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabaklarımızı ortadan ikiye ayıralım içini oyup kızgın yağda artlı önlü kızartalım.
2. Robottan çekilmiş kuru soğanı bir kaba alalım. Domatesi ek edelim.
3. Üzerine kıymayı, köftelik bulgur, salçaları, baharatları ek edip güzelce karıştıralım.
4. Kızarmış kabakların içini hazırladığımız karışımları dolduralım.
5. Tencereye zeytinyağı ek edip 1 yemek kaşığı domates salçası kavuralım.
6. Salçayı açmak için 1 su bardağı kadar su ek edelim. Dolmalarımızı tencereye dizelim.
7. Tuz ek ettikten sonra su kaynayınca altınızı kısıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
8. Sıcak olarak servise aldığımızda büyüklüğüne nazaran 3-4 bölelim üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığımız yağı gezdirelim ve varsa dereotu yada maydanoz isteğe bağlı dökebilirsiniz. Afiyet olsun