Enfes Haşhaşlı Çörek (Haşhaşlı Burma) Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1 paket maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 3 su bardağı haşhaş
- 2 su bardağı sıvı yağ
Enfes Haşhaşlı Çörek (Haşhaşlı Burma) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık süt, su, maya, şeker ve tuzu karıştırıp yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
- Daha sonra verdiğim ölçülerde haşhaş ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp hazır halde bekletiyoruz.
- Mayalanan hamurumuzdan küçük portakal büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
- Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp üzerine haşhaşlı karışımdan sürüyoruz.
- Kat kat bezelerimizin yarısına gelene kadar tekrarlıyoruz en üste sürmüyoruz.
- Ben 8’er kattan iki farklı hamur hazırladım katlı hamurumu merdane yardımı ile açıp iki parmak genişliğinde şeritler kesiyorum.
- Kesmiş olduğum şeritleri kalınlıklarına nazaran iki yahut üç kat üst üste koyup uçlarını çekiştirip zıt taraflara çeviriyorum ve tepsiye diziyorum üzerine yumurta sarısı sürüyorum.
- Gerçek fırına burada derce belirtmiyorum herkesin fırını farklı ısıda ve müddette değişiklik gösteriyor ben 30 dakika 180 derecede pişiriyorum beğeneceğinizden eminim şimdiden afiyet olsun.