Günümüzde özellikle çocukların sevdiği pamuk şeker yapımı kolay olan yiyeceklerdir. Özellikle evde pamuk şeker yapımı için pek çok annenin tarif arayışında oluşu ile beraber sağlıksız pamuk şeker tarifleri ortaya çıkmıştır. Aşağıda sizler için evde pamuk şeker nasıl yapılır sorusunun cevabı bulunmaktadır.
Pamuk Şeker için Gerekli Olan Malzemeler
Pamuk Şeker Yapılışı
Pamuk Şeker için Gerekli Olan Malzemeler
- 2,5 su bardağı toz şeker,
- 3/4 su bardağı light mısır şurubu,
- Bitkisel yağ veya sebze pişirme spreyi,
- 1 su bardağı su,
- Termometre,
- İsteğe bağlı olarak bir kaç damla gıda boyası.
Pamuk Şeker Yapılışı
- Pamuk şeker tarifi yapımına girişilmeden önce kullanılacak mutfak malzemelerinin hazırlık aşaması tamamlanmalıdır. Bu aşamada, eskimiş bir adet tel çırpıcının uçlarının kesilmesi gerekmektedir.
- Çırpıcı hazır hale geldikten sonra, iki adet ağır kitabın arasına uçları açıkta kalacak şekilde tahta kaşık konulmalı ve sıkıştırılmalıdır. Yerleştirilen kaşığın uçlarına bir miktar bitkisel yağ veya sebze pişirme spreyi sıkılmalıdır.
- Hazırlık aşamasından sonra derin bir tencere içerisine yukarıda belirtilen ölçülerde toz şeker, light mısır şurubu ve su konularak ocağa alınmalıdır.
- Oluşturulan bu su karışımı, termometre yardımı ile sıcaklık 160 dereceye gelinceye kadar kaynatılır.
- İstenilen sıcaklığa ulaşan karışım, soğumasına izin verilmeden bir cam kap içerisine alınır. Bu aşamada isteğe bağlı olarak gıda boyası bir kaç damla damlatılabilir.
- Önceden kesilen tel çırpıcı yardımı ile bu karışım tahta kaşıklar üzerine eşit olarak paylaştırılır. Bu esnada, karışımın dökülmesi mümkün olduğu için örtü kullanılması tavsiye edilmektedir.
- Kullanılan tahta kaşıklar arasında oluşan pamuk şeker, hazırlanmış çubuklar üzerine sarılarak soğumaya bırakılır. Soğuyan pamuk şekerler yenmeye hazır hale gelmiştir.