Karnabahar Izgara Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet küçük uzunluk karnabahar
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı çörekotu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Karnabahar Izgara Tanımı Yapılışı
- Karnabaharları bütünlüğünü bozmadan iki parmak kalınlığında dikey olarak dilimlenir.
- Genişçe bir tencerede hafif canlı kalacak biçimde tuzlu suda haşlanır.
- Suyu süzülerek yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine aktarılır.
- Zeytinyağina baharatlar karıştırılır ve karnabaharın üstüne sürülür.
- Çörekotu serpilir. 200 derece fırında pişirilir.
- Fırından alınan karnabaharın üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ve çörekotu koyulur.
- Peynirler eriyip hafif kızarana kadar tekrar fırında pişirilir. Afiyetle .