Kahvaltıya Mantarlı Yumurta Salatası Tanımı İçin Materyaller
- 200 gram kültür mantarı
- 3 haşlanmış yumurta
- Yarım demetten biraz az maydanoz
- Yeşil soğan ya da yarım mor soğan
- 5-6 yaprak yeşil nane
- Bir çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı sumak tozu
- 4 kaşık zeytin yağı
- Tuz
Kahvaltıya Mantarlı Yumurta Salatası Tanımı Yapılışı
- Evvel yumurtalarımızı haşlıyoruz, çok dağılmaması için biraz kayısı kıvamı olmalı.
- Başka bir tavada mantarlarımızı 2 kaşık zeytinyağı ile yüksek ateşte soteliyoruz.
- Sonra yeşillik materyallerimizi doğrayarak hazırlıyoruz.
- Mantarlarımız pişip sıcağı biraz çıkınca yeşillikleri koyarak karıştırıyoruz. ( mor soğan ya da kuru soğan kullandıysak söğüş doğrayıp tuz dökerek elimizde öldürüyoruz. ).
- Sonra yumurtaları doğrayıp ekliyoruz.
- Baharatları tuzu ve 2 kaşık zeytinyağını da ekleyip yavaşça karıştırıyoruz.
- Baharatlar farklı bir kasede yağın içine konup karıştırılarak karışıma dökülebilir.
- Değişik yağ çeşitlerini tüketmek için de âlâ bir alternatif. Deneyenlere afiyet olsun. Sağlıklı yemeğimiz.