Tepsi Mantı (Tadına Doyum Olmaz)

[makaleci]

Tepsi Mantı (Tadına Doyum Olmaz) Tanımı İçin Gereçler

Hamuru İçin

• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

İç Harcı İçin

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı salça
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 4/5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 diş sarımsak

Tepsi Mantı (Tadına Doyum Olmaz) Tanımı Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım, ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur olmayacak biçimde.
2. Daha sonra hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. O sırada iç harcını hazırlayalım.
3. Hamuru iki beze halinde yumak alalım. Oklava yardımıyla hamuru bir santim kalınlığında açalım, bıçak yahut hamur ruleti ile keselim.
4. İç harçlarını koyup kapama sürecini yapalım. Tepsiye orta kısımdan başlayarak dizelim.
5. İmal etabı biten mantımızı evvelce ısıttığımız 220 derece fırında 10 dakika kızartalım akabinde hazırladığımız salçalı sosu üzerine gezdirelim ve 10 dakika daha fırında pişirelim.
6. En son üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapalım. Şimdiden afiyet olsun