Cevizli Kete (Erzurum Yoresine Ait) Tarifi İcin Malzemeler
*2 su bardağı sut (Ilık)
*1 su bardağı su (Ilık)
*1 su bardağı sıvı yağ
*2 yumurta akı (Sarısı uzerine)
*2 yemek kaşığı tuz
*2 tatlı kaşığı toz şeker
*1 paket yaş maya
*Yeterince un (Kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak)
İc harcı icin;
*Cekilmiş ceviz
*Tereyağ, sıvı yağ karışımı
Uzeri icin;
*Yumurta sarısı
*Hamuru acmak icin (Ben nişastalı un karışımı kullandım isteyen sade unla acabilir)
Cevizli Kete (Erzurum Yoresine Ait) Tarifi Yapılışı Oncelikle tum islam alemine hayırlı ramazanlar diliyorum ve tarifime geciyorum
1
*Yoğurma kabımıza maya ,şeker, ılık suyumuzu dokup mayayı cozduruyoruz
*Ardından yumurta akı sıvı yağ sut tuzu ekleyip karıştırıyoruz Azar azar un ilave edip yoğuruyoruz
*Uzerini ortup 1 saat mayalanmaya bırakın
*Mayalanan hamurumuzu beze boluyoruz
*Biraz daha dinlenmeye bırakalım
*Daha sonra ince olacak şekilde nişastalı un karışımından dokup once merdane ile daha sonra oklava ile acıyoruz
*İcerisine tereyağlı sıvı yağ karışımı surun ve her yerine gelecek şekilde yayın
*Uzerine cekilmiş ceviz serpin
*Uc kısmından yuvarlayıp kıvırarak şekil verelim
*Yağlı kağıt serili tepsiye 20 25 dk kadar uzerini ortup mayalandırmasını sağlayın
*Uzerine yumurta sarısı surup
*170 derece fırında uzeri kızarıncaya kadar pişirelim (Kontrollu şekilde pişirin)
Afiyet olsun
Deneyeceklere kolay gelsin
*2 su bardağı sut (Ilık)
*1 su bardağı su (Ilık)
*1 su bardağı sıvı yağ
*2 yumurta akı (Sarısı uzerine)
*2 yemek kaşığı tuz
*2 tatlı kaşığı toz şeker
*1 paket yaş maya
*Yeterince un (Kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak)
İc harcı icin;
*Cekilmiş ceviz
*Tereyağ, sıvı yağ karışımı
Uzeri icin;
*Yumurta sarısı
*Hamuru acmak icin (Ben nişastalı un karışımı kullandım isteyen sade unla acabilir)
Cevizli Kete (Erzurum Yoresine Ait) Tarifi Yapılışı Oncelikle tum islam alemine hayırlı ramazanlar diliyorum ve tarifime geciyorum
1
*Yoğurma kabımıza maya ,şeker, ılık suyumuzu dokup mayayı cozduruyoruz
*Ardından yumurta akı sıvı yağ sut tuzu ekleyip karıştırıyoruz Azar azar un ilave edip yoğuruyoruz
*Uzerini ortup 1 saat mayalanmaya bırakın
*Mayalanan hamurumuzu beze boluyoruz
*Biraz daha dinlenmeye bırakalım
*Daha sonra ince olacak şekilde nişastalı un karışımından dokup once merdane ile daha sonra oklava ile acıyoruz
*İcerisine tereyağlı sıvı yağ karışımı surun ve her yerine gelecek şekilde yayın
*Uzerine cekilmiş ceviz serpin
*Uc kısmından yuvarlayıp kıvırarak şekil verelim
*Yağlı kağıt serili tepsiye 20 25 dk kadar uzerini ortup mayalandırmasını sağlayın
*Uzerine yumurta sarısı surup
*170 derece fırında uzeri kızarıncaya kadar pişirelim (Kontrollu şekilde pişirin)
Afiyet olsun
Deneyeceklere kolay gelsin