Nefis Mantar Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket kültür mantarı
- 1 su bardağı süt
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 750 ml su
- 1 fiske karabiber
- 1 yumurta sarısı yarım limonun suyu
- 3 kısım maydanoz ve dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Nefis Mantar Çorbası Tanımı Yapılışı
- Mantarları yıkayıp ince ince kıyalım ve yarım limonun suyunu sıkalım karıştırıp üzerine soğuk su koyalım siyah suyu çıkana kadar 6-7 dakika bekletelim sıkarak suyun içinden alalım.
- Yağı tencereye koyalım sarı sağı rendeleyelim.
- Akabinde unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım ve mantarı ekleyelim bir 5dakika kavuralım ve suyunu ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatmadan pişirelim.
- 1 bardak sütü ve karabiberi ekleyip karıştırarak kaynamasını sağlayalım.
- Yumurta sarısını ve limon suyunu karıştırıp çorbaya karıştırarak ekleyelim.
- Bir 10 dakika kaynatıp tuzunu atalım ve ocaktan alalım.
- Üzerine dereotu ve maydanozu ince kıyarak ekliyelim.
- Servis yaparken üzerine tereyağ ve biberi kızdırarak çorbanın üzerine dökelim. Çorbamız hazır sıcak sıcak servis yapıyoruz deneyeceklere afiyet olsun.
.