Çikolatalı Ve Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça

[seocu]

Çikolatalı Ve Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un (6.5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un kullandım)

Aralarına sürmek için

• 100 gram tereyağ veya margarin

İçi için

• Zeytin ezmesi
• Sürme çikolata

Çikolatalı Ve Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır

1. Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve iyice karıştırılır.
2. Daha sonra un kontrollü olarak eklenir ve yoğurulur. Hafif yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Mayalanması beklenmeden hamur ikiye bölünür. İkisi de 6 şar bezeye ayrılır. Toplam 12 bezemiz olacak.
3. 6 adet beze küçük tabak büyüklüğünde açılır.
4. Aralarına tereyağ veya margarin sürülerek üst üste konur. En üste yağ sürmüyoruz.
5. Daha sonra üst üste koyduğumuz hamur açılır.
6. Böylece katmanlı bir hamur elde ediyoruz.
7. 16 eşit üçgen parçaya bölünür. İçine zeytin ezmesi sürülür ve sarılır.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Bu şekilde yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır. 1. Part poğaçamız hazır. Bu sırada diğer hamurumuzu açalım.
9. Kalan diğer 6 bezeye de aynı işlemler uygulanır. Ben 2. Partta çikolata sürdüm.
10. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında kontrollü şekilde 15-20 dk pişirilir.

Püf nokta: yumurta sarısını tam üstleri sürün hamur katmanlara değmesin. Şişmiyor yoksa.

Püf nokta: çok yüksek derecede hızlı pişirmeyin yoksa yanıyor ben ilk yaptığımı yaktım

Çikolatalı Ve Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı