Tavuklu Maklube Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı ılık su
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı mısır
- 2,5 tatlı kaşığı tuz
Tavuklu Maklube Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pirinçimizi nişastası gidene kadar güzelce yıkayalım.
- Sonra sıcak suyla ıslayıp içine 1 tatlı kaşığı tuz dökelim kenarda bekletelim.
- Tavuk gögsünü kuşbaşı biçiminde doğrayalım ,uygun bir tava içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavuk göğsünü kavuralım .
- Sulanıp suyunu çektikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ek edelim ,tuzu az gelirse ek edebilirsiniz piştiğinden emin olunca ocaktan alalım.
- Patatesin birini küp küp doğrayıp kızartalım başkasını yuvarlak kesip kızartıp kenara alalım.
- Havucu küp küp doğrayıp uygun bir tavada 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kavuralım.
- Üzerini suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri ekleyip güzelce kavuralım.
- Mısırı da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
- Sıra geldi tenceremize kat kat döşemeye.
- Pişireceğiniz tencereyi uygun seçmeniz gerekiyor karşıt çevirdiğinizde güzelce çıkması için bu çok kıymetli.
- Güveç formunda tencereleri mutlaka tercih etmeyin düz bir tencere olursa çok uygun olur.
- Tencerenin altına yuvarlak halde yağlı kağıt kesip serelim üzerine kurusoğanı yuvarlak biçimde kesip yağlı kağıdın üzerine yerleştirelim.
- Üzerinene kavurduğumuz tavuk göğsünü tamamını yerleştirelim( isterseniz yarısını orta katada koyabilirsiniz. )
- Şimdide kavurduğumuz havuçlu pirinçlerin yarısını döküp güzelce yayalım.
- Üzerine küp kızarttığımız patatesleri yerleştirelim.
- Kalan pirinçleride güzelce döküp yaydıktan sonra yuvarlak kızarttığımız patatesleri yerleştirerek pirinçlerin üzerini örtmüş olalım.
- Şimdide 4 su bardağı sıcak suyun içine 2, 5 tatlı kaşığı tuzu ek edip karıştırdıktan sonra pirinçlerin üzerine dökelim.
- Tencereyi ocağa alalım kaynayana kadar orta ateşte pişirelim kaynayınca altını büsbütün kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.