Soslu Dana Kontrfile Tanımı İçin Materyaller
- 4 dilim kontrfile et
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- ½ çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz, kekik
Soslu Dana Kontrfile Tanımı Yapılışı
- Geniş bir kabın içerisinde yoğurt, süt, sirke ve baharatlar çırpılır.
- Yuvarlak dilimlenmiş soğanlar eklenir.
- Üzerine oda sıcaklığındaki ince et dilimleri yerleştirilir.
- Üzeri streç sinema ile kapatılarak min. 12 saat dinlendirilir.
- Dinlenen etler evvelden ısıtılmış ızgara tavada önlü gerili 3 dk pişirilir.