Zerdeçallı Karışık Pilav Tanımı İçin Materyaller
- 1 büyük soğan
- 2 orta uzunluk havuç
- 300 gram kuşbaşı
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı et suyu yahut sıcak su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Zerdeçal
- Karabiber
Zerdeçallı Karışık Pilav Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Zeytinyağını ve ince doğranmış soğanı tavaya alalım kavuralım, akabinde rendelenmiş havucu da ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Evvelden haşladığımız eti elimizle didik didik yapalım, dilerseniz o denli bütün olarak da koyabilirsiniz biz bu türlü sevdiğimiz için bu biçimde yapıyorum.
- Eti de ekleyip kavuralım ve tereyağını ekleyelim. Pirinçleri de katıp biraz daha kavuralım ve et suyunu dökelim.
- 2 diş sarımsağı da öylece koyalım içine. Baharatları da ekleyip 1-2 karıştıralım. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
- Pişen pilavımızı yanında buz üzere bir ayranla servis edelim afiyet olsun